“东北的农家小炒加点它别有味道，做法超简单，我家三天两头做一次还是吃不够，常吃抗衰老抗辐射，还有排毒清肠，健脑益智的功效。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香茄条的做法步骤
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1清洗茄子，可以加一点点面粉或者盐搓一搓，再反复冲洗干净，吃茄子最好不要去皮，很多营养都在皮里，记着洗干净就好 -
2茄子切长条 -
3大蒜去皮洗净切成蒜末，香菜摘洗干净切碎 -
4锅中加入适量的油，爆香花椒粒和八角，捞出扔掉 -
5爆香蒜末，加入切条翻炒 -
6茄子炒熟，加入盐、剩余的蒜碎和香菜末，少许生抽调味 -
7炒匀关火 -
8出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜