诗文 | 湘南活水煮鱼 |
释义 |
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食材明细
湘南活水煮鱼的做法步骤
小窍门
水煮活鱼是湘南独特美食,是计水煮鱼第二大水煮鱼菜品方法。
这总水煮鱼根据个人喜爱可以放入猪血块一块煮,这样的汤头更鲜美。 注意鱼肉不要煮太久否则太老了,出锅后还可以撒一些朝天椒圈摆盘。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
热菜
湘菜
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