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诗文 黄豆煮软骨
释义
黄豆煮软骨的做法

食材明细

主料
  • 黄豆 70克
  • 软骨 1盒
辅料
  • 姜片 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

黄豆煮软骨的做法步骤

  • 黄豆煮软骨的做法步骤:1
    1
    食材:黄豆(已泡发)
  • 黄豆煮软骨的做法步骤:2
    2
    软骨
  • 黄豆煮软骨的做法步骤:3
    3
    姜片
  • 黄豆煮软骨的做法步骤:4
    4
    将已泡发的黄豆淘洗一下,待用。
  • 黄豆煮软骨的做法步骤:5
    5
    将软骨清洗一下、捞出。
  • 黄豆煮软骨的做法步骤:6
    6
    放在案板上切成块。
  • 黄豆煮软骨的做法步骤:7
    7
    随后,将切成块的软骨下入清水锅中,搁入姜片。
  • 黄豆煮软骨的做法步骤:8
    8
    焯开,捞出。
  • 黄豆煮软骨的做法步骤:9
    9
    将黄豆下入高压锅中,加一些清水。
  • 黄豆煮软骨的做法步骤:10
    10
    盖上盖烧煮10分钟关火。
  • 黄豆煮软骨的做法步骤:11
    11
    焖至没气后,开盖。
  • 黄豆煮软骨的做法步骤:12
    12
    烧锅倒油烧热,下入用高压锅压过的黄豆翻炒翻炒。
  • 黄豆煮软骨的做法步骤:13
    13
    接着,合入焯好的软骨翻炒一下。
  • 黄豆煮软骨的做法步骤:14
    14
    然后,加一些黄豆的汤汁煮开。
  • 黄豆煮软骨的做法步骤:15
    15
    最后,加点生抽、盐、鸡精。
  • 黄豆煮软骨的做法步骤:16
    16
    调味,煮至6——7分钟,即成。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:52:35