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诗文
黄豆煮软骨
释义
食材明细
主料
黄豆
70克
软骨
1盒
辅料
姜片
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
清淡 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
黄豆煮软骨的做法步骤
1
食材:黄豆(已泡发)
2
软骨
3
姜片
4
将已泡发的黄豆淘洗一下,待用。
5
将软骨清洗一下、捞出。
6
放在案板上切成块。
7
随后,将切成块的软骨下入清水锅中,搁入姜片。
8
焯开,捞出。
9
将黄豆下入高压锅中,加一些清水。
10
盖上盖烧煮10分钟关火。
11
焖至没气后,开盖。
12
烧锅倒油烧热,下入用高压锅压过的黄豆翻炒翻炒。
13
接着,合入焯好的软骨翻炒一下。
14
然后,加一些黄豆的汤汁煮开。
15
最后,加点生抽、盐、鸡精。
16
调味,煮至6——7分钟,即成。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 16:23:28