食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄豆煮软骨的做法步骤
-
1食材：黄豆（已泡发） -
2软骨 -
3姜片 -
4将已泡发的黄豆淘洗一下，待用。 -
5将软骨清洗一下、捞出。 -
6放在案板上切成块。 -
7随后，将切成块的软骨下入清水锅中，搁入姜片。 -
8焯开，捞出。 -
9将黄豆下入高压锅中，加一些清水。 -
10盖上盖烧煮10分钟关火。 -
11焖至没气后，开盖。 -
12烧锅倒油烧热，下入用高压锅压过的黄豆翻炒翻炒。 -
13接着，合入焯好的软骨翻炒一下。 -
14然后，加一些黄豆的汤汁煮开。 -
15最后，加点生抽、盐、鸡精。 -
16调味，煮至6——7分钟，即成。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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