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诗文
冬瓜排骨煲
释义
食材明细
主料
汤骨
500g
小冬瓜
1个
辅料
鸡蛋
1个
红薯粉
2大勺
十三香
适量
食盐
适量
白胡椒粉
适量
生抽
2勺
腐乳
适量
清淡 口味
煲 工艺
一小时 耗时
普通 难度
冬瓜排骨煲的做法步骤
1
砂锅烧大半锅水。
2
冬瓜切大块,水开放入。
3
排骨提前浸泡两小时,去除血水。
4
将十三香,白胡椒粉,生抽,腐乳放入排骨中,搅匀腌制半小时。
5
将腌制好的排骨取出,打入一个鸡蛋,放两大勺红薯粉。
6
戴上手套,将红薯粉和排骨抓匀。
7
打开砂锅盖子,将浆制好的排骨一块块下入锅中。
8
大火煮十五分钟后,转中火煮半小时,中途可用勺子搅动,出锅前加少许食盐即可。
9
冬瓜排骨煲。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 10:28:31