食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油白菜丝的做法步骤
-
1大白菜洗净。 -
2横向切段。 -
3纵向切丝，白菜帮和叶分开放。 -
4锅烧热，凉油下蒜末炒香。 -
5下白菜帮丝，翻炒两分钟左右。 -
6下白菜叶丝。 -
7炒倒后加入蚝油，翻炒均匀，炒不到一分钟。 -
8加盐调味，炒匀出锅。 -
9成品，清淡快手小炒，早餐吃，方便快捷营养。
小窍门
大白菜一定要用新鲜的，放置久了的大白菜水分消耗比较大，炒时不易熟，口感也不好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 秉之作且适园有诗和之（明·王鏊）
- 秉之兄受代还京师余送行次甘陵雨三昼夜不止（宋·赵鼎臣）
- 秉之六十初度（明·王鏊）
- 秉之惠巾制甚奇似东坡而小异老夫之所宜戴也（明·王鏊）
- 秉之送至京口别去有诗和之 其一（明·王鏊）
- 秉之送至京口别去有诗和之 其二（明·王鏊）
- 秉之齿落有诗且羡予齿之牢和其韵以慰之且自（明·王鏊）
- 秉元以按田至村落有诗次其韵（宋·沈与求）
- 秉国池亭（宋末元初·于石）
- 秉性（当代·陈振家）
- 秉文以田事入村归而寄之二首（宋·赵蕃）
- 秉文同成父问屋普圆过予而归（宋·赵蕃）
- 秉文荐对报罢赴任有诗示予遂和（宋·李复）
- 秉炬游麻仙玉华洞（宋·程公许）
- 秉烛照红梅再次前韵即席（宋·林季仲）
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