食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油白菜丝的做法步骤
-
1大白菜洗净。 -
2横向切段。 -
3纵向切丝，白菜帮和叶分开放。 -
4锅烧热，凉油下蒜末炒香。 -
5下白菜帮丝，翻炒两分钟左右。 -
6下白菜叶丝。 -
7炒倒后加入蚝油，翻炒均匀，炒不到一分钟。 -
8加盐调味，炒匀出锅。 -
9成品，清淡快手小炒，早餐吃，方便快捷营养。
小窍门
大白菜一定要用新鲜的，放置久了的大白菜水分消耗比较大，炒时不易熟，口感也不好。
使用的厨具：炒锅
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