食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
木耳炒肉片的做法步骤
-
1秋木耳一把（用女生的手量），放在大一点的容器中，用凉水泡发（大概要1小时左右吧）。 -
2准备葱花，姜片，肉片。 -
3泡发好的木耳，用清水洗净。图中是秋木耳的近照。 -
4开大火，热锅冷油下葱花姜片，炒出香味。 -
5肉片下锅前用一汤匙的料酒抓拌一下。 -
6炒至肉片变色，倒入木耳，翻炒几下后加入酱油（2汤匙或根据个人口味）。继续翻炒，直到锅内的水分快干的时候，加适量的盐。 -
7加盐之后，要快速的翻炒，直到听见锅里的木耳发出啪啪的声响后，就说明水分基本没有了，就可以装盘了。
小窍门
1.因为木耳本身不吃水，所以炒木耳的时候不要加水，如果觉得菜炒出来太干，出锅前可以勾点芡汁。我不喜欢勾芡的菜，看上去腻乎乎的。
2.秋木耳比普通的木耳好吃的多，吃起来肉肉的脆脆的非常好吃。
2.秋木耳比普通的木耳好吃的多，吃起来肉肉的脆脆的非常好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 番茄酱鸡蛋青菜汤
- 青椒炒回锅肉
- 马蹄淮山鸡壳汤
- 香酥花生拌菠菜
- 腊肉皮白萝卜汤
- 炒小海虾
- 麻辣烫
- 苹果燕麦米糊
- 鱿鱼瑶柱骨头粥
- 驯鹿馒头
- 椰蓉豆沙糯米卷
- 猪骨煲菜干
- 瘦肉丝芹炒叶炒年糕
- 海米炒西兰花
- 冬笋汤
- 清蒸鲈鱼
- 菌菇杂炒西兰花梗
- 鸡肉串
- “富贵花开”馒头
- 豆腐菌菇汤
- 西兰花蛋黄泥
- （五分钟制作）橙香水果汤圆
- 韩式海带汤???
- 粉蒸肉
- 豆豉鲮鱼炒油麦菜
- contact
- contactable
- contact dermatitis
- contact details
- contact information
- contact lens
- contactless
- contact name
- contact number
- contactor
- contact paper
- contacts
- contact sheet
- contact sport
- contact tracing
- 次青云驿（唐·蒋吉）
- 次青县索吴征君题壁处（清·刘慎荣）
- 次青县题壁（清·吴雯）
- 次青渠（宋·王质）
- 次青溪后二章为别（宋·卫宗武）
- 次青阳（宋·王安石）
- 次静凤中秋薄阴韵（当代·傅义）
- 次静海令盖晞之食蟹（宋·高鹏飞）
- 次静玄安归（当代·姜军）
- 次静玄重阳（当代·姜军）
- 次静长老韵（宋·彭汝砺）
- 次韦德希思归韵（明·童冀）
- 次韩中父送行韵（宋·章甫）
- 次韩公韵（明·程通）
- 次韩叔夏送行韵（宋·曾几）
- 松雪斋集/中国古代书画家诗文集丛书
- 宏观经济学精要(高等院校经济管理类规划教材)
- 高职高专英语应用能力考试同步训练(B级修订版)
- 土力学(第3版高校土木工程专业指导委员会规划推荐教材)
- 生土建筑的生命机制(会呼吸的生命体居住的原文化真正的零排放)/环境艺术专业博士论丛
- 城镇信息化及其基础设施规划建设/城市信息化与信息通信规划设计丛书
- 中国的和平发展与海上安全环境
- 倾听智者的声音--名人名言精选集(英汉双语)/人文经典双语悦读馆
- 圣经的故事(英汉双语)/人文经典双语悦读馆
- 莎士比亚戏剧精选(英汉双语)/人文经典双语悦读馆
- 宽容(英汉双语)/人文经典双语悦读馆
- 人生哲理枕边书(英汉双语)/人文经典双语悦读馆
- 葛拉西安智慧箴言(英汉双语)/人文经典双语悦读馆
- 蒙田随笔(英汉双语)/人文经典双语悦读馆
- 人类的故事(英汉双语)/人文经典双语悦读馆