“制作正宗的“开花馒头”需要用老肥发面，并且下剂之后不能揉，这是一个技术活。我做的这个【开花馒头】比较简单，用的是面糊蒸制的方法。值得一试。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
开花馒头的做法步骤
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1面粉中加入泡打粉。 -
2加白糖、清水搅拌成粘稠面糊。 -
3加入白醋。 -
4加玉米油。 -
5将其充分搅拌均匀。 -
6把搅拌好的面糊倒入模具。 -
7锅烧开水，把模具放入锅中。 -
8旺火蒸制10分钟，即可关火。 -
9等3分钟后，即可揭开锅盖。 -
10出锅后即可上桌品味。
小窍门
1、没有模具用小碗或深一点的小碟都可以。
2、白糖用量也可以按照自己喜欢的味道添加。
2、白糖用量也可以按照自己喜欢的味道添加。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷