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诗文 紫薯糯米饼
释义
紫薯糯米饼的做法
“紫薯营养丰富,功效很多,颜色也漂亮。看到卖紫薯的就买些,蒸着吃,煮粥,做成紫薯泥烘培面包等,都很不错。这次用紫薯与糯米粉做成小甜品,一如既往的好吃。”

食材明细

主料
  • 紫薯 100g
  • 糯米粉 150g
辅料
  • 白糖 适量
  • 牛奶 适量
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

紫薯糯米饼的做法步骤

  • 紫薯糯米饼的做法步骤:1
    1
    将紫薯洗干净蒸熟。
  • 紫薯糯米饼的做法步骤:2
    2
    剥去紫薯皮,将红薯肉压成泥。
  • 紫薯糯米饼的做法步骤:3
    3
    紫薯泥中加白糖、糯米粉。
  • 紫薯糯米饼的做法步骤:4
    4
    加适量牛奶。
  • 紫薯糯米饼的做法步骤:5
    5
    和成面团静置10分钟。
  • 紫薯糯米饼的做法步骤:6
    6
    静置好的面团做成大小适中的面剂。
  • 紫薯糯米饼的做法步骤:7
    7
    将面剂团圆,再按稍微扁些,沾上白芝麻。
  • 紫薯糯米饼的做法步骤:8
    8
    翻面,两面都沾上白芝麻成紫薯糯米饼坯。
  • 紫薯糯米饼的做法步骤:9
    9
    不粘锅加少许油,紫薯糯米饼坯入锅煎。
  • 紫薯糯米饼的做法步骤:10
    10
    煎好一面再煎另一面。
  • 紫薯糯米饼的做法步骤:11
    11
    煎熟即可盛出享用。

小窍门

1、不用牛奶,可以用水和面。
2、加白糖的量依据个人口味。
3、牛奶用量一面团软硬度适中为标准。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/19 1:53:30