食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末茄子的做法步骤
-
1菜切好。 -
2茄子洗好。 -
3茄子切条。 -
4把茄子上蒸锅里。蒸十分钟。 -
5锅中放油。下入姜蒜爆炒。下入老抽翻炒。 -
6下入肉末翻炒上色加盐。 -
7如图下入茄子。 -
8下入茄子。加老抽生抽。加盐。翻炒。 -
9茄子翻炒时会有水份出来。不是到进出炒一下就出锅。那样就不好吃了。一定要等水份干变成油。然后还是继续翻炒一会。 -
10下入葱花翻炒。 -
11关火出锅。 -
12成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鸡蛋土豆饼
- 脆豇豆金针肉沫
- 辣椒脆
- 香辣红烧鸡翅
- 山药核桃枣
- 香辣嫩豆腐
- 香辣煎豆腐
- 戚风蛋糕卷
- 千张炒菠菜
- 芝麻酱豆角
- 红椒炒猪心
- 香菇鸡肉粥
- 香菇青菜
- 蚝油金针黄豆
- 美味肉末蒸蛋
- 五香烧饼
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