食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末茄子的做法步骤
-
1菜切好。 -
2茄子洗好。 -
3茄子切条。 -
4把茄子上蒸锅里。蒸十分钟。 -
5锅中放油。下入姜蒜爆炒。下入老抽翻炒。 -
6下入肉末翻炒上色加盐。 -
7如图下入茄子。 -
8下入茄子。加老抽生抽。加盐。翻炒。 -
9茄子翻炒时会有水份出来。不是到进出炒一下就出锅。那样就不好吃了。一定要等水份干变成油。然后还是继续翻炒一会。 -
10下入葱花翻炒。 -
11关火出锅。 -
12成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 面皮卷
- 腌蒜
- 小小笑戚风
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- 肉末蒸茄子
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- 山药泥
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