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诗文 黑椒葱香面包
释义
黑椒葱香面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋粉 300克
  • 酵母 6克
  • 奶粉 12克
  • 全蛋 30克
  • 黄油 30克
辅料
  • 1根(切成末)
配料
  • 砂糖 54克
  • 155毫升
  • 6克
  • 融化黄油 3大勺
  • 黑胡椒粉 1/2小勺
  • 葱香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

黑椒葱香面包的做法步骤

  • 黑椒葱香面包的做法步骤:1
    1
    将高粉、糖、盐、蛋、奶粉放到盆中拌匀。
  • 黑椒葱香面包的做法步骤:2
    2
    将酵母加入50毫升的水搅匀备用。
  • 黑椒葱香面包的做法步骤:3
    3
    将酵母水加入到面粉中拌匀。
  • 黑椒葱香面包的做法步骤:4
    4
    再把其余的水加入到面粉中,记得不要一次把所有水倒进去,加到合适的量即可。
  • 黑椒葱香面包的做法步骤:5
    5
    面粉揉成团后加入黄油,揉至能拉出薄膜的扩展阶段的面团。
  • 黑椒葱香面包的做法步骤:6
    6
    将面团放入容器中,盖上保鲜膜,进行基础发酵。
  • 黑椒葱香面包的做法步骤:7
    7
    发酵至原来的2倍大。
  • 黑椒葱香面包的做法步骤:8
    8
    发酵好的面团拿出来压平排气。
  • 黑椒葱香面包的做法步骤:9
    9
    把排好气的面团松弛一会儿。
  • 黑椒葱香面包的做法步骤:10
    10
    把松弛好的面团平均分成六等份。
  • 黑椒葱香面包的做法步骤:11
    11
    将一块松弛好的面团擀平。
  • 黑椒葱香面包的做法步骤:12
    12
    铺上葱油馅后卷起。
  • 黑椒葱香面包的做法步骤:13
    13
    卷成橄榄形。
  • 黑椒葱香面包的做法步骤:14
    14
    将橄榄形面包切成4等份,之间不要切断。
  • 黑椒葱香面包的做法步骤:15
    15
    将面团扭转360°,再衔接两端即可。
  • 黑椒葱香面包的做法步骤:16
    16
    做好的面包胚进行二次发酵。
  • 黑椒葱香面包的做法步骤:17
    17
    发酵好的面包胚刷上蛋液。
  • 黑椒葱香面包的做法步骤:18
    18
    烤箱烘烤档位:160摄氏度预热5分钟,烘烤15至20分钟即可。(根据自己的烤箱来确定烘烤温度和时间)
  • 黑椒葱香面包的做法步骤:19
    19
    烤箱烘烤档位:160摄氏度预热5分钟,烘烤15至20分钟即可。(根据自己的烤箱来确定烘烤温度和时间)
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更新时间:2024/12/22 21:27:02