食材明细
- 葱香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑椒葱香面包的做法步骤
-
1将高粉、糖、盐、蛋、奶粉放到盆中拌匀。 -
2将酵母加入50毫升的水搅匀备用。 -
3将酵母水加入到面粉中拌匀。 -
4再把其余的水加入到面粉中，记得不要一次把所有水倒进去，加到合适的量即可。 -
5面粉揉成团后加入黄油，揉至能拉出薄膜的扩展阶段的面团。 -
6将面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵。 -
7发酵至原来的2倍大。 -
8发酵好的面团拿出来压平排气。 -
9把排好气的面团松弛一会儿。 -
10把松弛好的面团平均分成六等份。 -
11将一块松弛好的面团擀平。 -
12铺上葱油馅后卷起。 -
13卷成橄榄形。 -
14将橄榄形面包切成4等份，之间不要切断。 -
15将面团扭转360°，再衔接两端即可。 -
16做好的面包胚进行二次发酵。 -
17发酵好的面包胚刷上蛋液。 -
18烤箱烘烤档位：160摄氏度预热5分钟，烘烤15至20分钟即可。（根据自己的烤箱来确定烘烤温度和时间） -
19烤箱烘烤档位：160摄氏度预热5分钟，烘烤15至20分钟即可。（根据自己的烤箱来确定烘烤温度和时间）
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