食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
京酱肉丝的做法步骤
-
1备食材。 -
2黄瓜、葱白、红椒洗净切丝、摆盘。 -
3里脊顺纹路切丝。 -
4加盐、黄酒略腌，放入水淀粉拌匀备用。 -
5锅烧热，倒油，油量要多一些（以没过肉丝为准），五成热时转小火，放入肉丝，用筷子快速播散，肉丝变色立刻捞出。肉丝从入锅到出锅用时约10秒钟。 -
6锅中留一些底油，放入甜面酱，小火煸出香气，放一点黄酒炒10秒钟左右，然后放糖和姜丝再炒半分钟。 -
7炒至酱看起来有光泽。 -
8倒入滑好的肉丝翻炒均匀。 -
9即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 紫苏蒸茄子
- 油焖辣椒
- 宫爆鱿鱼丁
- 豆腐三兄弟（砂锅版）
- 猪肉炖猪血
- 香爆羊肉卷
- 清蒸桂花鱼
- 开放三明治
- 番茄炒蛋
- 炸酱面
- 咖啡全麦吐司
- 椰蓉面包
- 煮花蚬子
- 加州葡萄干荔枝杨梅雪糕
- 酱爆海螺
- 戚风蛋糕
- 红柿炒鸡蛋:
- 丝瓜猪肝蛋花汤
- 咖喱土豆炖牛肉
- 柱侯鸡
- 西洋参红枣鸡汤
- 香酥鸡中翅
- 简单快手的酸奶雪糕
- 芒果雪糕
- 酸菜鱼
- 因什么什么施的成语
- 因什么什么旧的成语
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- 题少室故居（宋·李吕）
- 题少师建安杨先生行乐图（明·杨士奇）
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