“适合宝宝的天然调味料，虾皮粉。很多宝妈觉得虾皮很咸，不适合宝宝吃。其实很多买来的虾皮是经过加工的，是盐水煮过的，含盐量很高，通常是作为烹饪调料使用。
给宝宝做辅食，一定要选用无盐或淡盐虾皮，属于天然晾晒，买回来再多次浸泡，仅保留虾皮自身的钠含量，通常和鳕鱼，大虾没有太大差别，而且每次只使用一点点，不用担心盐过量的问题。
虾皮含钙量丰富，但是不能单纯靠虾皮来补钙，只是日常饮食的选择之一，因为宝宝吸收量有限，无法和奶制品和钙剂相比，对于小宝宝，间隔一段时间加一点就好，不要过量添加，辅食还是以清淡口味为主。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
虾皮粉的做法步骤
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1将虾皮倒入水中，浸泡半小时以上。 -
2期间换水3-4次，泡除虾皮的多余盐分，挑选下有没有杂质。 -
3用滤网捞出，控干水分。 -
4放在厨房纸上，吸干水分，这样可以节省炒的时间。 -
5加入不粘锅，用小火翻炒，尽量平摊开，让虾皮均匀受热。 -
6炒到虾皮有一点点变色，开始掉小须子，可以拿一个尝一下，是否变脆了 -
7将炒好的虾皮晾至常温，放入研磨杯中。（研磨杯高速密封，避免放入过热的食材） -
8打成细腻的粉状。 -
9检查下有没有大颗粒，如果大颗粒较多，可以用滤网过滤下。 -
10尝了一下，只有淡淡的咸味，是虾皮自身的盐分，上网查询了无盐虾皮，钠含量对于宝宝来说是安全的。个人建议8个月以后可以添加一点点，但是要确保宝宝没有过敏情况，每次控制好量，不要频繁添加，宝宝的辅食如果过早出现咸味，容易造成挑食。
小窍门
一定要选择合格的，正规厂家出产的虾皮。无盐或淡盐虾皮，看起来是白色，清透的。不要买发黄的虾皮，加工过的虾皮盐分过多，不能给宝宝作为辅食食材。
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使用的厨具：平底锅
所属分类：
家常菜
自制酱料