“开胃下饭，味道非常好。”
食材明细
- 咸香 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干煸四季豆的做法步骤
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1准备食材。 -
2将豆角二头去筋，掰成二节，洗净后控干水。葱，姜，蒜切碎，干辣椒剪成丝。 -
3锅内放油，油温七成热时放入豆角，将豆角炸至外表稍发皱，然后将炒勺端离火口，再炸三十秒捞出控油。 -
4锅留少许底油，放入牛肉丁，中火煸至牛肉脱水酥香。 -
5放入干虾仁，葱，姜，蒜末，干辣椒，胡椒粉煸香，再加入宜宾芽菜略炒。芽菜没有也可不放。 -
6放入四季豆翻炒均匀，再加入生抽1小勺，少许白糖，少许盐和鸡粉，中大火翻炒入味即可。 -
7盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请