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诗文 花生芝麻糖
释义
花生芝麻糖的做法

食材明细

主料
  • 花生 600g
  • 芝麻 200g
  • 麦芽糖 400g
  • 白糖 200g
  • 猪油 10g
辅料
  • 水 150g
  • 甜味 口味
  • 技巧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

花生芝麻糖的做法步骤

  • 花生芝麻糖的做法步骤：1
    1
    花生放烤箱里烤熟，搓去红衣，花生最好是稍压碎，我第一次做就分成两半，结果做糖时大粒花生搅拌不匀。
  • 花生芝麻糖的做法步骤：2
    2
    芝麻放锅里炒熟。
  • 花生芝麻糖的做法步骤：3
    3
    做糖的基本材料：麦芽糖、白糖、花生、芝麻，水、猪油（少量，没有一起拍）。
  • 花生芝麻糖的做法步骤：4
    4
    猪油、水、白糖、麦芽糖一起放入锅中，小火熬制。
  • 花生芝麻糖的做法步骤：5
    5
    等糖浆变色粘稠，这可是需要耐心哦。
  • 花生芝麻糖的做法步骤：6
    6
    怎样判断糖浆炒好，有一个小窍门，用筷子挑起一点糖浆拉丝放进凉水里冷却后，放进嘴里能咬得动并且口感很脆时就说明糖基本可以了。
  • 花生芝麻糖的做法步骤：7
    7
    糖浆炒好后，把处理好的花生放进锅里迅速搅拌均匀。
  • 花生芝麻糖的做法步骤：8
    8
    放入一些芝麻。
  • 花生芝麻糖的做法步骤：9
    9
    倒入模具中，用擀面杖快速的擀平压实。
  • 花生芝麻糖的做法步骤：10
    10
    稍凉后就可以切块了，先切大条，再切小块。
  • 花生芝麻糖的做法步骤：11
    11
    完全冷却后就可以吃啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 甜品   家常菜   下午茶   零食  
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更新时间：2026/1/6 8:19:06