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诗文 热狗面包
释义
热狗面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋粉 250g
  • 低筋粉 50g
  • 无盐黄油 15g
  • 鸡蛋液 30g
  • 酵母 3g
  • 白砂糖 30g
  • 清水 150ml
  • 奶粉 15g
辅料
  • 热狗肠 适量
  • 黄芥末酱 适量
  • 生菜 适量
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

热狗面包的做法步骤

  • 热狗面包的做法步骤：1
    1
    所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
  • 热狗面包的做法步骤：2
    2
    选择发面工作档和面。
  • 热狗面包的做法步骤：3
    3
    20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
  • 热狗面包的做法步骤：4
    4
    第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
  • 热狗面包的做法步骤：5
    5
    取出面团分成所需要的若干份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
  • 热狗面包的做法步骤：6
    6
    发酵好的面团再次揉匀，滚成圆柱形。
  • 热狗面包的做法步骤：7
    7
    再将圆柱形面团搓细搓长，排入耐烤纸杯进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
  • 热狗面包的做法步骤：8
    8
    发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
  • 热狗面包的做法步骤：9
    9
    烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。
  • 热狗面包的做法步骤：10
    10
    锅置火上，黄油烧至融化，将热狗肠略煎后取出。
  • 热狗面包的做法步骤：11
    11
    面包切开，放上生菜、煎好的热狗肠。
  • 热狗面包的做法步骤：12
    12
    挤上黄芥末酱即可享用。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   早餐   夏季食谱  
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更新时间：2026/4/4 4:58:48