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热狗面包的做法步骤
-
1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。 -
2选择发面工作档和面。 -
320分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。 -
4第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。 -
5取出面团分成所需要的若干份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。 -
6发酵好的面团再次揉匀，滚成圆柱形。 -
7再将圆柱形面团搓细搓长，排入耐烤纸杯进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。 -
8发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。 -
9烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。 -
10锅置火上，黄油烧至融化，将热狗肠略煎后取出。 -
11面包切开，放上生菜、煎好的热狗肠。 -
12挤上黄芥末酱即可享用。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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