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诗文 酸菜香肠炒面
释义
酸菜香肠炒面的做法
“我爱吃面条,所以,中午时间给自己来一道酸菜香肠炒面。”

食材明细

主料
  • 挂面 100克
  • 酸菜 50克
  • 哈尔滨红肠 半根
辅料
  • 葱末 适量
  • 香葱 适量
  • 海天酱油 适量
  • 姜末 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酸菜香肠炒面的做法步骤

  • 酸菜香肠炒面的做法步骤:1
    1
    起锅倒入清水烧开,下入挂面煮熟。
  • 酸菜香肠炒面的做法步骤:2
    2
    捞入碗中淋适量的香葱油,使面条不至于黏在一块。
  • 酸菜香肠炒面的做法步骤:3
    3
    准备葱姜末。
  • 酸菜香肠炒面的做法步骤:4
    4
    准备酸菜切丝装盘。
  • 酸菜香肠炒面的做法步骤:5
    5
    起锅倒入适量的香葱油,烧八成开爆香葱姜末。
  • 酸菜香肠炒面的做法步骤:6
    6
    倒入酸菜进行煸炒。
  • 酸菜香肠炒面的做法步骤:7
    7
    加入切片的香肠翻炒,加入适量的海天酱油。
  • 酸菜香肠炒面的做法步骤:8
    8
    加入适量的清水关火,用筷子和锅铲将面条捞起再混入锅中,搅拌均匀后入味,最后撒入葱花装碗。

小窍门

1、我用的是自己灌好的哈尔滨红肠。也可以从超市里购买。
2、此道菜因加了腌制的酸菜,又有香肠自带的香味,我加了酱油来提味。所以,食盐和别的调料均未添加。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 8:26:23