“我爱吃面条，所以，中午时间给自己来一道酸菜香肠炒面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸菜香肠炒面的做法步骤
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1起锅倒入清水烧开，下入挂面煮熟。 -
2捞入碗中淋适量的香葱油，使面条不至于黏在一块。 -
3准备葱姜末。 -
4准备酸菜切丝装盘。 -
5起锅倒入适量的香葱油，烧八成开爆香葱姜末。 -
6倒入酸菜进行煸炒。 -
7加入切片的香肠翻炒，加入适量的海天酱油。 -
8加入适量的清水关火，用筷子和锅铲将面条捞起再混入锅中，搅拌均匀后入味，最后撒入葱花装碗。
小窍门
1、我用的是自己灌好的哈尔滨红肠。也可以从超市里购买。
2、此道菜因加了腌制的酸菜，又有香肠自带的香味，我加了酱油来提味。所以，食盐和别的调料均未添加。
2、此道菜因加了腌制的酸菜，又有香肠自带的香味，我加了酱油来提味。所以，食盐和别的调料均未添加。
使用的厨具：平底锅
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