“很爱吃炖菜。炖菜味道浓香，软软的口感，多种蔬菜任由自己随意搭配，菜的也营养很丰富。这款土豆炖萝卜，选用了偏爱的土豆与旱萝卜组合，用黄豆酱作主调料，文火慢炖，土豆、萝卜熟后都有着浓浓的香味儿。很普通的菜，让食客吃的很尽兴。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
土豆炖萝卜的做法步骤
-
1旱萝卜洗干净切成滚刀块。 -
2土豆去皮洗干净切成滚刀块。 -
3炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。 -
4加黄豆酱炒。 -
5土豆入锅炒。 -
6加少许酱油炒。 -
7加适量水。盖上锅盖炖。大火烧开锅，改文火炖。其间适时翻动。 -
8土豆炖至5分熟时，旱萝卜入锅炖。 -
9炖至8、9分熟时，加盐。炖至土豆、旱萝卜熟了，即可关火。 -
10出锅装盘。
小窍门
1、文火炖菜，菜的味道会更好。
2、黄豆酱味道很浓，因此，不宜添加多种调味品，盐也要少加。
2、黄豆酱味道很浓，因此，不宜添加多种调味品，盐也要少加。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐