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诗文 土豆炖萝卜
释义
土豆炖萝卜的做法
“很爱吃炖菜。炖菜味道浓香,软软的口感,多种蔬菜任由自己随意搭配,菜的也营养很丰富。这款土豆炖萝卜,选用了偏爱的土豆与旱萝卜组合,用黄豆酱作主调料,文火慢炖,土豆、萝卜熟后都有着浓浓的香味儿。很普通的菜,让食客吃的很尽兴。”

食材明细

主料
  • 旱萝卜 250g
  • 土豆 250g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 大料 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

土豆炖萝卜的做法步骤

  • 土豆炖萝卜的做法步骤:1
    1
    旱萝卜洗干净切成滚刀块。
  • 土豆炖萝卜的做法步骤:2
    2
    土豆去皮洗干净切成滚刀块。
  • 土豆炖萝卜的做法步骤:3
    3
    炒锅放油加热,葱姜、大料入锅煸香。
  • 土豆炖萝卜的做法步骤:4
    4
    加黄豆酱炒。
  • 土豆炖萝卜的做法步骤:5
    5
    土豆入锅炒。
  • 土豆炖萝卜的做法步骤:6
    6
    加少许酱油炒。
  • 土豆炖萝卜的做法步骤:7
    7
    加适量水。盖上锅盖炖。大火烧开锅,改文火炖。其间适时翻动。
  • 土豆炖萝卜的做法步骤:8
    8
    土豆炖至5分熟时,旱萝卜入锅炖。
  • 土豆炖萝卜的做法步骤:9
    9
    炖至8、9分熟时,加盐。炖至土豆、旱萝卜熟了,即可关火。
  • 土豆炖萝卜的做法步骤:10
    10
    出锅装盘。

小窍门

1、文火炖菜,菜的味道会更好。
2、黄豆酱味道很浓,因此,不宜添加多种调味品,盐也要少加。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:18:47