“这次，好吃君试着做了海蒂面包，把原先的白面包改造一下，里面包了红豆馅，多了一丝甜蜜的味道。而且海蒂面包的造型也像极了婴儿的小屁屁，胖乎乎的超可爱～”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆沙海蒂面包的做法步骤
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1高筋面粉、白糖、盐和酵母放入面包桶中，根据面粉的吸水性适量添加清水，开始第一次和面程序。 -
2第一次结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。 -
3第一次结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。 -
4室温进行一发。 -
5发酵好的面团拿出来排气 -
6分成12g一个的小面团进行松弛。（1个小面团重27g左右） -
7把少许的豆沙馅包入面团中 -
8收口捏紧。整理成两端稍尖，中间稍大的橄榄状。 -
9做好所有的。 -
10六连玛芬模具中，刷一层植物油，再筛一层面粉。 -
11两个两个的放入小面团。 -
12烤箱中放入一碗热水，进行二发。 -
13二发完成后取出，面团呈原来的两倍大小 -
14表面再筛一层高筋面粉装饰。 -
15预热烤箱，上下火180度20分钟左右即可。 -
16烤好以后自然放凉就可以了。 -
17烘烤的时候一定要关注着面包表面上色的情况。 -
18O(∩_∩)O哈哈~ -
19开吃啦~
小窍门
1.不放豆沙馅，直接做成海蒂白面包，蘸果酱吃也特别好吃。
2.烤箱设置仅供参考哈。
2.烤箱设置仅供参考哈。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶