食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒粉的做法步骤
-
1细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心 -
2鸡蛋不需要提前打散 -
3生菜（生菜可以换成其他蔬菜） -
4豆芽洗净 -
5蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片） -
6锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄 -
7直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固 -
8用锅铲迅速划散蛋液 -
9放入豆芽、生菜翻炒一会儿 -
10放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份） -
11添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可
小窍门
*这个炒粉要火大，迅速炒出锅才够大排档的味儿；
*也因此，不要一次性炒几人份，最好1-2人份炒一锅；
*生抽、老抽、鸡精都带有咸味，因此没有再添加盐。根据个人口味调整！
*也因此，不要一次性炒几人份，最好1-2人份炒一锅；
*生抽、老抽、鸡精都带有咸味，因此没有再添加盐。根据个人口味调整！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
米
夏季食谱
午餐
- 洋葱炒鸭胗
- 五彩缤纷家庭小炒丁
- 爽口排毒凉拌菜【糖醋三丝】
- 朝鲜辣白菜(鲜族泡菜)
- 煎小鱼老豆腐
- 燕麦馒头
- 【老桃七厨房】升级版地三鲜
- 平菇牛肉丸汤
- 征服挑剔老公的韩国泡菜火锅麻辣面
- 紫菜包饭
- 排骨炖豆角
- 烤薯片
- 西红柿面片
- 猪骨山药红枣汤
- 烧茄子
- 香菇焖鸡腿
- 鲜鱿炒荷兰豆
- 饭糟秧（蒜心炒肉丝）——最平常但不负所望的家常小炒
- 腊香春笋
- 香菇面筋煲
- 烤肠披萨
- 制自洪七公烤鸡
- 家常炖鲫鱼
- 大枣小米粥
- 香辣鱼酱
- congratulation
- congratulations
- Congratulations
- Congratulations on
- Congratulations on doing
- congratulatory
- congregant
- congregate
- congregation
- congregational
- congregationalism
- congregationalist
- congress
- congressional
- congressman
- 浔阳道中二首（明·陶安）
- 浔阳除夜（明·黄衷）
- 浔阳陶氏别业（唐·刘慎虚）
- 浔阳馆晚步（宋·董嗣杲）
- 浔阳馆舍（清·王赓言）
- 浔阳馆边泛小舟夷犹沙浦中遇翟违大舟过（宋·董嗣杲）
- 浔阳（元·范梈）
- 浔阳（宋·晁公溯）
- 浔阳（明·翁万达）
- 浕口治（宋·张继先）
- 浙上送邃谷 无涯白石入广五泉明农今复见子（明·韩邦奇）
- 浙上重阳（唐·司空图）
- 浙东元相公书叹梅雨郁蒸之候因寄七言（唐·刘禹锡）
- 浙东别友人（清·徐文烜）
- 浙东参政寄示会稽蓬莱阁诗轴次韵寄题二首（宋·范成大）
- 计算机文化基础(电子活页式)
- 我的动物朋友：一只狗的典型一天（精装）
- 写给郑渊洁的66封信
- 茶之道
- SPSS简明操作教程
- 朱首彦讲《史记》(全4册)
- 节能减排100个为什么
- 眼镜定配工(技师)
- 江苏密卷 数学 2年级上(江苏版)
- 一年级我最棒(全6册)
- 煤矿职工安全手册(数字化互动版) 2023年新版
- 顾恺之的人物画
- 知冬
- "现代农业创新与乡村振兴战略"教学案例选编(第2辑)
- 漫画入门教程一本通 综合篇