食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒粉的做法步骤
-
1细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心 -
2鸡蛋不需要提前打散 -
3生菜（生菜可以换成其他蔬菜） -
4豆芽洗净 -
5蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片） -
6锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄 -
7直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固 -
8用锅铲迅速划散蛋液 -
9放入豆芽、生菜翻炒一会儿 -
10放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份） -
11添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可
小窍门
*这个炒粉要火大，迅速炒出锅才够大排档的味儿；
*也因此，不要一次性炒几人份，最好1-2人份炒一锅；
*生抽、老抽、鸡精都带有咸味，因此没有再添加盐。根据个人口味调整！
*也因此，不要一次性炒几人份，最好1-2人份炒一锅；
*生抽、老抽、鸡精都带有咸味，因此没有再添加盐。根据个人口味调整！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
米
夏季食谱
午餐
- 香肠海带芽生菜面
- 水晶锅贴
- 蓝莓山药泥
- 菠萝闷饭
- 清汤泡面
- 椰蓉藕糍
- 莲藕排骨汤
- 香卤鹌鹑蛋
- 香炸藕条
- 凉拌意大利螺丝粉
- 肉煎香菇土豆
- 阿甘锅盔
- 椒盐烤虾
- 三明治
- 海带骨头汤
- 丝丝入扣红烧肉
- 家常小炒肉
- 芥末酱拌菠菜粉丝
- 香椿炒鸡蛋
- 蘑菇炒菜心
- 番茄炒包菜
- 番茄炒花菜
- 苦麻菜肉末汤
- 鲜虾西葫芦蒸饺
- 咖啡全麦面包
- slough off
- slough snake
- s love
- slow and steady wins the race
- slow back
- slow burn
- slow check
- slow death
- slow down
- slow down just do it
- slow drip
- slowed down
- slow food
- slow foods
- slow guy
- 塞翁吟 简庵赋赠，依韵酬之（清末近现代初·周岸登）
- 塞翁吟 芙蓉（宋·杨泽民）
- 塞翁吟 苇湾泛秋，晚莲向尽，以美成涩体写（清末民国初·朱祖谋）
- 塞翁吟 赠云薖（清末近现代初·郭则沄）
- 塞翁吟 黄园感事（宋末元初·赵文）
- 塞翁吟（宋·方千里）
- 塞翁吟（宋·陈允平）
- 塞翁吟（宋·陈坦之）
- 塞翁吟（宋末元初·仇远）
- 塞翁吟（宋末元初·仇远）
- 塞翁吟（宋末元初·赵文）
- 塞翁吟（民国末当代初·饶宗颐）
- 塞翁吟（清·况周颐）
- 塞翁吟（清·王时翔）
- 塞翁吟（清·王鹏运）
- 公共政策学(21世纪高等学校社会学与公共管理系列教材)
- 冲压与注塑模具结构图册
- 西方文化精要/广州大学城及周边地区高校大学生文化素质教育系列
- 知识守护生命(大学生避灾自救互救手册)
- 根本地产(最南派楼盘风格档案)(精)
- 建筑制图与识图(21世纪职业技术教育类工程图学系列教材)
- 溶液过程理论与电磁处理技术(精)
- 地铁科技文集(2009)
- 物流管理基础(21世纪高职高专国家示范院校物流管理专业工学结合系列教材)
- 张振勋与晚清铁路/客家研究大讲坛丛书
- 梅县方言古语词研究/客家研究大讲坛丛书
- 客家梅州/客家研究大讲坛丛书
- 落木无边
- 雷州半岛红树林生态系统及其保护策略
- 善念笃行(博雅境界下的国贸龙精神)