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诗文
椒麻肝尖
释义
“盐水猪肝吃腻了,换个做法让你食欲大增~”
食材明细
主料
熟猪肝
适量
洋葱
适量
辅料
干红辣椒段
少许
盐
1匙
生抽
1勺
蚝油
1勺
十三香
1匙
花椒
少许
麻椒
少许
鸡精
1匙
食用油
适量
料酒
1勺
咸香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
椒麻肝尖的做法步骤
1
准备好相关食材。
2
将熟猪肝切片焯,在水中煮2分钟,关火捞出备用。
3
锅中油热,下入花椒、麻椒爆香。下入猪肝、料酒炒几下,再放入盐、十三香、生抽、蚝油炒匀。
4
下入洋葱炒熟。
5
下入红辣椒段,快速炒匀出香味,加入鸡精提味,关火。
6
出锅装盘即可,超级好吃,强烈推荐~
小窍门
切片的猪肝一定要在水中煮2分钟,让猪肝吸收点水份,炒出的肝尖口感才好。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/5/21 5:00:17