“麻辣诱人，营养丰富。年夜饭可来一盆，吃得那叫一个尽兴??。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣梭子蟹的做法步骤
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1冰鲜梭子蟹一盒解冻。 -
2切面蘸生粉。 -
3锅中适量油烧五成热，梭子蟹放入。(切记，油温不易太热，蟹肉易炸跑肉)。 -
4炸至蟹腿变红捞红控油。 -
5锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，麻椒，八角干红辣椒炒香。 -
6一勺郫县豆瓣酱。 -
7小半勺超麻花椒酱。(没有的话可用麻椒粉代替)。 -
8半勺香辣酱。 -
9炒香。 -
10炸好的梭子蟹放入，适量盐，生抽，半勺开水，翻炒二三分钟。 -
11关火盛盘。 -
12成品。 -
13成品。
小窍门
尽量选用新鲜梭子蟹。买的这种冰鲜的，价格贵口感稍差点。
使用的厨具：不粘锅
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