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诗文
韭菜鸡蛋饼
释义
食材明细
主料
面粉
250g
开水
适量
韭菜
250g
鸡蛋
2个
虾皮
适量
辅料
盐
适量
花生油
适量
生抽
适量
清淡 口味
煎 工艺
数小时 耗时
简单 难度
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
1
面粉加入开水搅拌成絮状
2
揉成光滑的面团后盖上醒发30分钟左右
3
韭菜洗净切碎
4
粉条泡发好切碎
5
鸡蛋两个打散煎熟
6
将所有材料放入盆中,加入盐,鸡精,生抽,花生油,八角粉搅拌均匀
7
醒发好的面分成大小差不多的面团
8
用擀面杖将面皮擀薄
9
包入韭菜馅
10
像包包子一样包起后翻过另一面压扁
11
不粘锅加入底油加热,放入饼,小火慢煎
12
煎至一面金黄后翻过另一面继续煎至熟
13
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 面食 饼
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更新时间:2025/5/31 17:41:06