“肉夹馍是一道风味独特的小吃。以前那都是在外面才能买到的美食，其实在家里面一样可以做出美味的肉夹馍，而且方法非常的简单哦。现在做肉夹馍的重要材料之一白吉馍。菜市场或者网上都能购买到。这道菜啊的重点就是要用足够的汤汁。把这个肉完全泡入味儿。就会很好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
肉夹馍的做法步骤
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1新鲜的猪柳肉。切成大小适中的块冷水下锅，加料酒，把水煮沸。煮出血水即可。 -
2老卤水，大火转小火闷煮一小时组左右煮到这个肉完全变耙软为止。 -
3市场上买的白吉馍一块钱一个。切开，但是不要切断。方便一会儿装肉 -
4卤好的肉放凉，冷却。 -
5大家不要以为直接把这个卤好的肉肉夹白吉馍里面就叫肉夹馍了。我们还需要调一碗味汁用卤水直接调的话会太过油腻，我们来做一个清爽的。准备生抽。豆腐乳。红糖。以及老干妈风味豆豉。 -
6用勺子把豆腐乳。红糖完全压碎和调料均匀搅拌。 -
7把这个卤好的肉切成薄片。然后把用这调料汁。把它浸泡半小时，以便入味。要吃的时候把2荆条香菜和葱丝均匀搅拌。装进这个白吉馍里面就行了。 -
8一道简单美味的家常肉夹馍就做好了。
小窍门
里面的味汁和配菜都可以根据自己的喜好调。喜欢吃辣椒的可以加一些小米辣
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
早餐
陕西菜