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诗文
西湖牛肉羹
释义
食材明细
主料
牛里脊
100克
白玉菇
1把
嫩豆腐
1块
香菜
1根
辅料
盐
适量
胡椒粉
3克
香油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
西湖牛肉羹的做法步骤
1
备牛里脊、白玉菇、嫩豆腐、鸡蛋、香菜、小香葱。
2
将牛里脊切成粒,再剁碎,豆腐切丁,白玉菇切丁,鸡蛋清打入小碗,小葱、香菜切末。
3
牛肉末加水泡散,备湿淀粉。
4
牛肉末入开水汆至刚熟(撇去浮沫)。
5
捞出。
6
6坐锅入水(或鸡汤)烧开,下白玉菇。
7
放豆腐、牛肉末。
8
调盐。
9
调胡椒粉。
10
倒入湿淀粉。
11
打入鸡蛋清,滴入香油,关火即成。盛入碗中撒香菜、葱末。
小窍门
1·牛肉末泡水是为了去除异味。也可以将牛肉粒用盐、淀粉、清水拌匀腌制1小时,待用。
2·可以适量加入料酒。
3·可以在调入湿淀粉后再放牛肉。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 羹类 家常菜 汤羹
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更新时间:2026/1/12 10:26:20