食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
卤豆腐的做法步骤
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1豆腐切片，洒上少量盐入味。 -
2腌制过的豆腐，双面少量撒点淀粉。 -
3小碗打入一个鸡蛋，豆腐挂上蛋液，热锅冷油，小火油温五六成即可。 -
4煎至两面金黄，准备个碗调汁（生抽2勺，蚝油1勺，白糖少量，胡椒粉少量）。 -
5另起油锅，爆香葱头倒入调好的汁，加入小半碗清水烧开，倒入煎好的豆腐，小火收干点汁，装盘撒葱花，完工→_→
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐