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诗文
香酥鸡翅
释义
“香酥鸡翅不仅味道香酥,肉质还鲜嫩多汁。”
食材明细
主料
鸡翅
适量
鸡蛋
适量
玉米淀粉
适量
木薯淀粉
适量
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
黄酒
适量
葱
适量
姜
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
香酥鸡翅的做法步骤
1
把鸡翅中用刀斜切几道,放入碗中备用。
2
准备葱姜。
3
将鸡翅用盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、葱、姜抓匀,腌制30分钟。
4
两个鸡蛋加玉米淀粉和木薯淀粉搅拌均匀。
5
鸡翅表面占满鸡蛋糊。
6
油锅烧七八成热,把鸡翅放进油锅炸。
7
翻身双面都炸成金黄。
8
盛到一个盘中。
9
所有鸡翅全部炸好。
10
然后将所有鸡翅再汆一下滤干油。
11
这时即可食用。
12
吃时如果口味不够,可以撒花椒盐,也可以配番茄沙司蔬菜酱食用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/8 1:55:59