正宗美味酱脊骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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超市元旦特惠活动，买了6斤猪脊骨。
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洗净后入冷水锅，烧开，去除血沫。
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焯过水的骨头再次以温水洗净，放入煮锅里，加凉水没过骨头。
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再次烧开，如果有浮沫，再次撇干净。
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加入4汤勺生抽。
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1汤勺老抽。
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1把冰糖。
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加入葱段、姜片、其他香料，大火烧开后转最小火，炖煮1小时。
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这次买的骨头，猪本身不算大，骨头偏瘦嫩，煮1小时已熟透，我尝了尝味道，因为我家喜欢吃稍微咸点的酱骨头，又加了点盐。
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继续炖煮20分钟左右，此时的骨头已到脱骨状态。不要急着吃，让骨头在汤汁里浸泡两三个小时会更加入味。吃之前再次烧开即可，热的比凉的更好吃。
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元旦家人聚餐，酱骨头受到大人孩子的一致好评，吃得都很尽兴。

诗文	美味酱脊骨
释义	食材明细主料猪脊骨 6斤辅料生抽 4汤勺老抽汤勺冰糖 1小把八角 1瓣香叶 4勺桂皮 1小块良姜 1小块葱段适量花椒 1勺肉蔻 1个草蔻几个姜片 5大片盐适量酱香口味煮工艺数小时耗时简单难度美味酱脊骨的做法步骤 1 超市元旦特惠活动，买了6斤猪脊骨。 2 洗净后入冷水锅，烧开，去除血沫。 3 焯过水的骨头再次以温水洗净，放入煮锅里，加凉水没过骨头。 4 再次烧开，如果有浮沫，再次撇干净。 5 加入4汤勺生抽。 6 1汤勺老抽。 7 1把冰糖。 8 加入葱段、姜片、其他香料，大火烧开后转最小火，炖煮1小时。 9 这次买的骨头，猪本身不算大，骨头偏瘦嫩，煮1小时已熟透，我尝了尝味道，因为我家喜欢吃稍微咸点的酱骨头，又加了点盐。 10 继续炖煮20分钟左右，此时的骨头已到脱骨状态。不要急着吃，让骨头在汤汁里浸泡两三个小时会更加入味。吃之前再次烧开即可，热的比凉的更好吃。 11 元旦家人聚餐，酱骨头受到大人孩子的一致好评，吃得都很尽兴。使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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食材明细

美味酱脊骨的做法步骤