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诗文
麻辣猪蹄
释义
“麻辣,筋道粑糯,满满的胶原蛋白。”
食材明细
主料
猪蹄
一个
辅料
玉米油
适量
姜
适量
干红辣椒
适量
麻椒
适量
超麻花椒酱
一小勺
盐
适量
蒜
适量
麻辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
麻辣猪蹄的做法步骤
1
猪蹄一只,请卖家剁八块。(卖家给剁了6块??。越小越入味儿。)锅中适量水烧开,猪蹄放入,放入姜片,干辣椒,八角,麻椒,盐(放的量要把猪蹄煮入味,因为后面炒制几乎不怎么放盐了,而且也不好入味儿),中小火绰煮一个小时。
2
煮好的猪蹄备用。
3
用筷子一插即透,关火捞出。
4
姜蒜,干红辣椒,麻椒,冰糖。(家里冰糖刚好没了,6块最好)
5
锅内适量油烧热。
6
姜蒜,干红辣椒,麻椒,冰糖放入微炒。
7
猪蹄放入。
8
适量老抽,生抽,超麻花椒酱,如果咸度不够,那就再放一点点盐。
9
小火翻炒几分钟,别把辣椒炒糊了。
10
成品。
11
成品。
12
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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it's nothing
it's no use crying over spilt milk
it's over
it's pouring
it's pouring down
it's still early days
it stands to reason
It stands to reason that
it's the exception that proves the rule
It's the gospel truth
It's up to you.
It's up to you
itsy-bitsy
it takes a village
It takes two to tango.
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更新时间:2026/5/14 10:56:00