“麻辣，筋道粑糯，满满的胶原蛋白。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
麻辣猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄一只，请卖家剁八块。(卖家给剁了6块??。越小越入味儿。)锅中适量水烧开，猪蹄放入，放入姜片，干辣椒，八角，麻椒，盐(放的量要把猪蹄煮入味，因为后面炒制几乎不怎么放盐了，而且也不好入味儿)，中小火绰煮一个小时。 -
2煮好的猪蹄备用。 -
3用筷子一插即透，关火捞出。 -
4姜蒜，干红辣椒，麻椒，冰糖。(家里冰糖刚好没了，6块最好) -
5锅内适量油烧热。 -
6姜蒜，干红辣椒，麻椒，冰糖放入微炒。 -
7猪蹄放入。 -
8适量老抽，生抽，超麻花椒酱，如果咸度不够，那就再放一点点盐。 -
9小火翻炒几分钟，别把辣椒炒糊了。 -
10成品。 -
11成品。 -
12成品。
使用的厨具：不粘锅
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