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诗文
麻辣猪蹄
释义
“麻辣,筋道粑糯,满满的胶原蛋白。”
食材明细
主料
猪蹄
一个
辅料
玉米油
适量
姜
适量
干红辣椒
适量
麻椒
适量
超麻花椒酱
一小勺
盐
适量
蒜
适量
麻辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
麻辣猪蹄的做法步骤
1
猪蹄一只,请卖家剁八块。(卖家给剁了6块??。越小越入味儿。)锅中适量水烧开,猪蹄放入,放入姜片,干辣椒,八角,麻椒,盐(放的量要把猪蹄煮入味,因为后面炒制几乎不怎么放盐了,而且也不好入味儿),中小火绰煮一个小时。
2
煮好的猪蹄备用。
3
用筷子一插即透,关火捞出。
4
姜蒜,干红辣椒,麻椒,冰糖。(家里冰糖刚好没了,6块最好)
5
锅内适量油烧热。
6
姜蒜,干红辣椒,麻椒,冰糖放入微炒。
7
猪蹄放入。
8
适量老抽,生抽,超麻花椒酱,如果咸度不够,那就再放一点点盐。
9
小火翻炒几分钟,别把辣椒炒糊了。
10
成品。
11
成品。
12
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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前诗于彭及楼事殊略,为五、六叠韵申其意焉(清·丘逢甲)
前诗似不尽意别成二小诗(宋·王洋)
前诗似欲得吾弟一转语耳乃报札谓不能分痛又(明·王世贞)
前诗多见和者,所怀未尽,复次前韵(清·丘逢甲)
前诗子勤连和七章,或病首句秦字难押,援笔(元·周霆震)
前诗意有未尽更赋一章(明·王彦泓)
前诗意有未尽翌日再和(清末民国初·祝廷华)
前诗意有未尽,复成一律(清·蔡昶)
前诗感慨颇深犹吾前日之言也明日读而悔之乃(宋·陆游)
前诗戏就尚有余兴乃倒次原韵作杞忧兼示桓大(当代·张月宇)
前诗既成复自嘲一首(清·范当世)
前诗既成而遐想未已复成一律(近现代·佟绍弼)
前诗既成风雨拥窗就枕未能再题一首(明·释函是)
前诗有漏义作此补之(清·李希圣)
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更新时间:2026/7/24 15:55:38