食材明细
- 酸咸 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菜干蒸炸肉的做法步骤
-
1这块炸肉朋友送的，不算是扣肉，做成类似的菜干蒸扣肉。 -
2菜干用热水泡软，炸肉背面用温水泡发。 -
3菜干洗干净切断，炸肉切厚一点。 -
4炸肉放少许柠檬、姜丝、蒜泥、酱油腌制。 -
5菜干炒干水，放适量食盐调味。 -
6炸肉码好装盘底，菜干铺上面，高压锅中蒸20分钟。 -
7蒸熟把多余汁倒出来，然后拿一菜盘倒扣出来，用倒出来的汁加适量生粉、酱油调味勾芡淋炸肉上面即可。 -
8成品。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 燕麦谷物早餐
- 鲜肉油墩子
- 五香水煮花生
- 牛轧糖
- 翻转寿司
- 凉拌干豇豆子
- 五仁月饼（没用转化糖浆，非广式）
- 红烧鳝鱼
- 酱烧茄子
- 八爪鱼炒韭菜
- 自来红
- 酒酿小排骨
- 糖醋田七
- 清蒸鲩鱼腩
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