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诗文	豆豉排骨
释义	食材明细 主料 软骨小排 350g 辅料 耗油 15g 豆豉 15g 豆瓣酱 20g 姜 8g 小红椒 1个 蒜瓣 3个 淀粉 20g 白糖 3g 生抽 3茶匙 料酒 4茶匙 鸡精 2g 花椒粉 2克 葱花 10克 酱香 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 豆豉排骨的做法步骤 1 食材洗净待用。 2 排骨入冷水浸泡30分钟，去除血水捞出沥干水分。 3 排骨切对开成小块、蒜切末、姜切片、小红椒切圈，豆豉切碎，放入大碗。 4 除葱花外，加入所有调料大碗抓匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制20分钟 5 电压力锅加水，放入蒸架，将腌制好的食材放入浅盘，放入电压力锅，按煮饭键即可。 6 出锅换盘，撒上葱花即可。 7 成品 8 成品 9 成品 10 成品 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 热菜   家常菜
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