正宗水浴牛奶蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
混合蛋黄和牛奶，搅拌均匀。
2
加入玉米油搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉，“Z字型”搅拌均匀。
4
烤箱预热150度，开始打发蛋清，蛋清中加几滴柠檬汁开始打发。
5
细砂糖分三次加到打发中的蛋清中。
6
蛋清打发到湿性发泡状态。
7
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀。
8
把翻拌好的蛋黄糊全部加到蛋白霜中。
9
翻拌均匀。
10
椭圆模具垫油纸。
11
把翻拌好的蛋糕糊倒入模具中，在台面上轻震模具，震出大的气泡。
12
烤盘中加凉水，把蛋糕模具放入加了水的烤盘中，放入预热好的烤箱中下层，上火150度下火180度烤30分钟，然后再转上下火150度烤20-25分钟。烤蛋糕的过程中蛋糕表面上色及时加盖锡纸（锡纸搭在网架上）。
13
蛋糕出炉后在台面上轻震下，帮助散热也有助于脱模，再放在网架上晾凉后脱模。
14
彻底晾凉后切面才会好看，我这等着吃没等到晾凉就脱模切开吃了??（暴露了吃货本性??）
15
这是冰箱冷藏一夜后的??。

诗文	水浴牛奶蛋糕
释义	“新买的模具就是想折腾?????? 模具是学厨的椭圆芝士蛋糕模以下配方是两个的量方子也特别好记，就是45678。” 食材明细主料鸡蛋 4个玉米油 50g 细砂糖 60g 牛奶 70g 低筋面粉 80g 模具柠檬汁几滴甜香口味烤工艺数小时耗时简单难度水浴牛奶蛋糕的做法步骤 1 混合蛋黄和牛奶，搅拌均匀。 2 加入玉米油搅拌均匀。 3 筛入低筋面粉，“Z字型”搅拌均匀。 4 烤箱预热150度，开始打发蛋清，蛋清中加几滴柠檬汁开始打发。 5 细砂糖分三次加到打发中的蛋清中。 6 蛋清打发到湿性发泡状态。 7 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀。 8 把翻拌好的蛋黄糊全部加到蛋白霜中。 9 翻拌均匀。 10 椭圆模具垫油纸。 11 把翻拌好的蛋糕糊倒入模具中，在台面上轻震模具，震出大的气泡。 12 烤盘中加凉水，把蛋糕模具放入加了水的烤盘中，放入预热好的烤箱中下层，上火150度下火180度烤30分钟，然后再转上下火150度烤20-25分钟。烤蛋糕的过程中蛋糕表面上色及时加盖锡纸（锡纸搭在网架上）。 13 蛋糕出炉后在台面上轻震下，帮助散热也有助于脱模，再放在网架上晾凉后脱模。 14 彻底晾凉后切面才会好看，我这等着吃没等到晾凉就脱模切开吃了??（暴露了吃货本性??） 15 这是冰箱冷藏一夜后的??。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙下午茶
随便看	拌凉粉美味夹心土豆饼【粤菜】白灼菜心薏米红豆饮香煎紫菜饼【粤菜】鲍汁五彩鸡柳草莓桃瑶柱瘦肉粥西瓜柠檬汁【粤菜】红焖翅根香瓜苹果汁茄汁扒豆腐盐焗鸡酸笋炒肉丝自制江米甜酒生炒油菜紫薯冻芝士蛋糕皮蛋海鲜粥三色鸡丁黑芝麻咸香饼干黄豆猪蹄韭菜水饺海米烧茄子【粤菜】瓜脯蒸排骨小炒腌花菜

食材明细

水浴牛奶蛋糕的做法步骤