“本款面包以美丽的荷花为造型，卷入醇香的椰蓉，色泽金黄，柔软香甜，美观美味，惹人喜爱，配上一杯牛奶，便是一顿老少皆宜的营养早餐了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
金色荷花椰蓉面包的做法步骤
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1除玉米油、盐、酵母外，将所有主料中的食材混合，揉至无干粉状（牛奶要逐步添加，视面粉的吸水性增减），盖保鲜膜松驰30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至扩展状态）。 -
2置温暖处发酵至二倍大，排气滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 -
3将面团擀成长方形面片，表面刷一层玉米油，撒一层椰蓉，四周留1cm不要刷油。 -
4卷成长筒形。 -
5分成9等份，头尾两块先放到一边。 -
6剩下7块对角切开成14块。 -
7圆模（或披萨盘）垫上油纸，将10个对角面块排放在外围，倾斜高的部分放在最外面，剩下4个对角放中间，之后将剩下的一个面块放正中间，另一个撕成小块放到各个花瓣的间隙中。 -
8置温暖处发酵至1.5倍大，刷上蛋液。 -
9烤箱预热，130度烤30分钟，上色满意加盖锡纸。 -
10出炉，还有余热时密封保存。
小窍门
1、烘烤所需时间、温度根据自己的烤箱确定。
2、烘烤过程中，面包表面上色满意可覆盖一层锡纸。
3、二发不要发太大，太大容易走型。
2、烘烤过程中，面包表面上色满意可覆盖一层锡纸。
3、二发不要发太大，太大容易走型。
使用的厨具：电烤箱
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