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诗文	香蕉馒头
释义	食材明细 白色面团 水 100克 面粉 200克 糖 1小勺 油 3克 酵母粉 2克 辅料 可可粉 适量 玉米油 适量 黄色面团 南瓜泥 110克 面粉 200克 糖 1小勺 油 3克 酵母粉 2克 原味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 香蕉馒头的做法步骤 1 把南瓜蒸熟，用料理机搅成泥，取110克。（南瓜泥的量要根据南瓜水分的多少适当调节） 2 分别把两种面团的原料混合，和成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。 3 把白色面团分成5份，搓成长条。（发现成品做出来后较大，所以这里建议把剂子再分小一点） 4 黄色面团也分成5份。 5 擀成椭圆形面片。长宽度要能包住白色面团。 6 在黄色面片中间刷上一层玉米油。把白色面团放入，再把白色面团上均匀地刷上油。 7 包起来粘紧收口，收口朝下。两端捏出香蕉蒂和尖，整理成弯弯的形状。 8 再捏出两至三条纹棱。依次做好后摆在蒸格里。 9 可可粉用少许水调开。 10 用刷子随意刷在香蕉上，生坯就做好了。室温下发酵至2倍大。 11 发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸20分钟左右。 12 蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。 13 成品图 14 成品图 15 成品图 16 成品图 17 成品图 18 成品图 使用的厨具：其他、蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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