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诗文 西兰花梗酸
释义
西兰花梗酸的做法
“西兰花梗的别样吃法!”

食材明细

主料
  • 西兰花梗 大约800克
  • 小米椒 4个
辅料
  • 白糖 3匙羹
  • 米醋 3匙羹
  • 酸甜 口味
  • 腌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

西兰花梗酸的做法步骤

  • 西兰花梗酸的做法步骤:1
    1
    新鲜西兰花梗。
  • 西兰花梗酸的做法步骤:2
    2
    用小刀去皮。
  • 西兰花梗酸的做法步骤:3
    3
    洗净切成小块。
  • 西兰花梗酸的做法步骤:4
    4
    用盐腌制。
  • 西兰花梗酸的做法步骤:5
    5
    半个小时,腌出这么多的水。
  • 西兰花梗酸的做法步骤:6
    6
    挤干盐水,放入冷开水里清洗。
  • 西兰花梗酸的做法步骤:7
    7
    小米椒洗净。
  • 西兰花梗酸的做法步骤:8
    8
    挤干水分,放入玻璃罐内。(没有玻璃罐就放碗里)
  • 西兰花梗酸的做法步骤:9
    9
    这个糯米醋比较好,是大米发酵的。
  • 西兰花梗酸的做法步骤:10
    10
    大约800毫升的冷开水,放入3匙羹的米醋搅匀。
  • 西兰花梗酸的做法步骤:11
    11
    放入小米椒和醋水,盖上盖子腌制半天。
  • 西兰花梗酸的做法步骤:12
    12
    打开盖子,看到已经由青变黄了。
  • 西兰花梗酸的做法步骤:13
    13
    放入3匙羹白糖。(酸甜度看自己接受的口味)
  • 西兰花梗酸的做法步骤:14
    14
    夹出来,酸酸辣辣又脆脆的。

小窍门

不能吃辣可不加小米辣。
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/8 15:48:47