“记录：2018,12,2
上海：阴天转小雨
女儿的下午餐”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸地瓜丸子的做法步骤
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1成品，香甜甜的点心。 -
2成品。美味的点心。 -
3成品。 -
4地瓜洗干净，将地瓜切小块入锅蒸熟，用勺子轧制无颗粒。 -
5倒入适量的面粉搅拌均匀，成面团， -
6依次揉搓成一个个小圆子。 -
7裹入少许面包糠。 -
8油锅烧热，倒入玉米油，依次加入地瓜丸子。 -
9油炸至四面偏黄即可。 -
10待温度合适取出，表面沾点面包糠。 -
11成品。 -
12成品。
小窍门
1、面粉适量即可，揉搓成面团，揉搓成的面团沾手可以在手上抹点玉米油。
3、炸制的时候油温不可以太高，我用的是小火，这样可以避免炸糊。
3、炸制的时候油温不可以太高，我用的是小火，这样可以避免炸糊。
使用的厨具：炒锅
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