“冬季要多吃一些水果，如果觉得直接吃太冰凉，可以煮成糖水。重点推荐梨，它可以清心润肺、止咳消痰、清喉降火。龙宝喜欢用梨来煮小吊梨汤，煮一锅全家人都可以喝。梨煮成汤后寒性降低，清火润肺的效果更好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小吊梨汤的做法步骤
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1准备好食材和份量。 -
2干银耳用热水泡软，剪掉根部黄色的部分，撕成小朵。 -
3梨用盐反复搓洗干净外皮，把梨皮小心的削下来。 -
4梨对半切开，去掉中间的果核，再切成大拇指大小的方块。 -
5砂锅里放2斤的水，大火煮开后，依次放入梨皮、梨块、银耳、话梅和冰糖一起煮开，冰糖有润肺去火、化痰止咳的效果，加了冰糖的热饮，风味上更醇厚一些。推荐这款梨汁冰糖，土法熬制的冰糖比较大块，每次用2-3块就可以了。 -
6煮十分钟左右撒适量的枸杞。 -
7一直煮到砂锅里的水下降三分之一，就可以关火了。
小窍门
1.梨削皮之前要用盐反复搓洗干净外皮。
2.小吊梨汤一定要加话梅和梨皮。
2.小吊梨汤一定要加话梅和梨皮。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹