网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
叉烧面包
释义
“叉烧面包。”
食材明细
主料
高筋面粉
380g
淡奶油
158g
糖
20g
水
55g
鸡蛋
1个
酵母粉
4g
辅料
盐
3g
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
叉烧面包的做法步骤
1
所有材料都称好,将所有的材料都投进面包机启动和面功能先选择20分钟,实际上15分钟就达到了初步扩展。
2
然后看一下状,揉成光滑的面团,揉至完成扩展,可拉出薄而有韧性的手套膜。
3
揉圆放进面包机内进行第一次发酵发至1.5倍大,手指先沾上面粉,在面团表面上戳洞,若孔洞没有回缩就是发酵完成。
4
把发酵好的面团取出按压开排气。
5
把面团分成10等份,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
6
取一个松弛好的面团,擀开边上的气泡拍掉,翻面,码适量的叉烧肉。
7
像捏包子一样逐个逐个包好,收口要收紧,然后收口朝下,全部包好码在烤盘上。
8
码在烤盘上室温发酵至1.5倍大(冬天就要放到烤箱调至发酵区发酵至1.5倍大)。
9
烤箱预热上下火175度10分钟。
10
送进预热好的烤箱,上下火175度25分钟,(每家烤箱温度不同,请按自家烤箱脾气调整时间与温度),出炉后立刻取出放晾晒网上,还有余温时密封保存。
11
成品图。
12
成品图。
13
成品图。
小窍门
面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,建议方子里的水(液体)预留10—15克出来了,适当的进行调整,(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
随便看
腊肠鸡蛋炒饭
铁板鱿鱼丝
酱爆鱿鱼
西兰花虾仁木耳炖豆腐
炸麻花
凉拌猪耳
爽口莴笋条(莴笋三吃)之三
芝士排骨
黑椒牛肉粒
清蒸多宝鱼
红烧带鱼
苹果胡萝卜腱肉汤
红烧豆腐
十寸斑马纹蛋糕??
牛肉丸汤粉
蒸小酥肉
盐水浸泡版咸鸭蛋
慈菇炒香肠
鸡汤馄饨
白菜年糕汤(百财年年高)
鸡蛋炒蟹棒
水煮肉片
咖喱牛腩炖土豆
米酒烧仙草
家庭版麻辣烫
使什么什么愚的成语
使什么什么指的成语
使什么什么时的成语
使什么什么棒的成语
使什么什么气的成语
使什么什么狼的成语
使什么什么能的成语
使什么什么腹的成语
使什么什么舌的成语
使什么什么过的成语
使什么仗什么的成语
使什么以什么的成语
使什么任什么的成语
使什么作什么的成语
使什么使什么的成语
赠商州王使君(唐·张籍)
赠商橘所(明·林弼)
赠商水连尉同年(宋·祖无择)
赠商洛庞主簿(宋·王禹称)
赠商潜戴圭(明·程本立)
赠商生(明·林鸿)
赠商贤(明末清初·施闰章)
赠啸月岩吴居士(宋·郭祥正)
赠善世求禅人归省(明·如兰)
赠善书记(宋·潘亥)
赠善公华严法师(宋·饶节)
赠善庆堂主人夏元富(宋·孙觌)
赠善欢禅师(宋·刘弇)
赠善画龙虎吴伯原杂言(宋末元初·方回)
赠善相程杰(宋·苏轼)
全球城市环境战略转型比较研究/中国绿色发展理论创新与实践探索丛书
中国天然气价格规制的减排效应及经济效应分析/中国绿色发展理论创新与实践探索丛书
在以人为本指导下的培智学校改革探索(越秀启智的全人教育探索)/太阳花系列丛书
长江经济带环境绩效评估报告
涩泽荣一传(精)
论语与算盘(精)
两个人一个世界
冥想(唤醒内心强大的自己)
华北平原林下经济
牧草机械使用维护与故障排除/牧区半牧区草牧业科普系列丛书
内蒙古家庭生态牧场及旅游文化和习俗手册/牧区半牧区草牧业科普系列丛书
化学实验实训
2008-2015年中国农业科技奖励获奖成果信息分析
中国工程边坡生态修复技术与实践(精)
创意农业的道与术
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/21 14:28:24