“叉烧面包。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
叉烧面包的做法步骤
-
1所有材料都称好，将所有的材料都投进面包机启动和面功能先选择20分钟，实际上15分钟就达到了初步扩展。 -
2然后看一下状，揉成光滑的面团，揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜。 -
3揉圆放进面包机内进行第一次发酵发至1.5倍大，手指先沾上面粉，在面团表面上戳洞，若孔洞没有回缩就是发酵完成。 -
4把发酵好的面团取出按压开排气。 -
5把面团分成10等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。 -
6取一个松弛好的面团，擀开边上的气泡拍掉，翻面，码适量的叉烧肉。 -
7像捏包子一样逐个逐个包好，收口要收紧,然后收口朝下，全部包好码在烤盘上。 -
8码在烤盘上室温发酵至1.5倍大（冬天就要放到烤箱调至发酵区发酵至1.5倍大）。 -
9烤箱预热上下火175度10分钟。 -
10送进预热好的烤箱，上下火175度25分钟，（每家烤箱温度不同，请按自家烤箱脾气调整时间与温度），出炉后立刻取出放晾晒网上，还有余温时密封保存。 -
11成品图。 -
12成品图。 -
13成品图。
小窍门
面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 鸡丝红枣山药粥
- 酒香黑椒猪排饭
- （平底锅，微波版）披萨
- 三明治
- 蔬菜春卷~便当
- 蚝烙
- 印度飞饼
- 朝鲜冷面
- 腊鸡腿蚕豆饭
- 鳕鱼如意卷
- 时尚新宠——浓香巧克力奶油杯子蛋糕
- 番茄鸡蛋
- 鲜辣够味—剁椒鱼头
- 法式黑椒牛排
- 莲藕淮山汤
- 焦糖布丁
- 牛轧糖
- 蒜茸油麦菜
- 淮生猪骨汤
- 糖醋花朵萝卜
- 香浓花生酱
- 红烧肉
- 西米露^o^
- 香煎带鱼
- 春饼
- aspen
- as per
- asperity
- as per request
- aspersion
- asphalt
- a sphinx
- asphodel
- asphyxia
- asphyxiate
- asphyxiation
- aspic
- aspidistra
- aspie
- aspirant
- 龙游大营重九和许雪门（清·杨昌浚）
- 龙游寺南屏轩和宋宏父韵（宋·李新）
- 龙游徐偃王庙（清·宫鸿历）
- 龙游涧（宋·陈岩）
- 龙游王丞相过寓居（宋·范浚）
- 龙游石壁（宋·释本粹）
- 龙游行者求僧（宋·释居简）
- 龙游道中三首（宋·赵蕃）
- 龙游道中即事（宋·曹彦约）
- 龙游道中得家信（宋·曹彦约）
- 龙游道中闻雁（宋·王晖）
- 龙游道中（明·徐庸）
- 龙游邸中寄友人（当代·金鉴才）
- 龙游除夕（明·尹台）
- 龙游雨泊（清·殳庆源）
- 视唱练耳与乐理(高等院校音乐类十一五规划教材)
- Illustrator CS4美术设计案例教程(附光盘)/21世纪高职高专案例教程系列
- 钢琴(上高等院校音乐类十一五规划教材)
- SQL Server数据库技术(21世纪高职高专教学做一体化规划教材)
- 内线安装工(初中高级工及技师高级技师适用电力工人技术等级暨职业技能鉴定培训教材)
- 可编程控制器实验与实训教程(21世纪高职高专教学做一体化规划教材)
- 新型钝感工业炸药的燃烧转爆轰研究
- 水利水电工程试验数据计算分析方法
- 国外流域综合规划技术/生命之河系列丛书
- 小型农田水利工程验收管理手册
- 中国农村饮水安全科技新进展
- 建筑力学(高职高专土建类专业系列教材)
- Java程序设计案例教程(21世纪高职高专教学做一体化规划教材)
- 局域网组建与管理(21世纪高职高专新概念规划教材)
- 汉英国际贸易和金融词典(精)