“双十一买了一箱牛排，这回换个吃法，不煎牛排了，改下刀切成条，配上黑椒汁和葱来个黑椒牛柳，美味又下饭。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黑椒牛柳的做法步骤
-
1将牛排化冻，切成条状。 -
2加入料酒，黑胡椒末，淀粉。 -
3抓匀后腌渍一二十分钟，再加入一点食用油抓匀。 -
4将两勺黑椒汁和半碗水混合，再加入生抽老抽，一点点盐，白糖，蚝油等，混合均匀备用。 -
5将葱洗净切成小段备用。 -
6锅中倒入适量的食用油，烧热。 -
7下入葱段爆香。 -
8下入牛柳翻炒几下。 -
9向锅中倒入提前调制好的黑椒酱汁。 -
10大火翻炒收汁。 -
11出锅装盘就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐