食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄子炸酱面的做法步骤
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1准备原料，该洗的洗、该切的切。 -
2热锅温油倒入肉糜炒至变色，放入茭白丁翻炒。 -
3放入茄子丁翻炒。 -
4放入土豆丁翻炒。 -
5加入六月香豆瓣酱、郫县豆瓣酱、糖翻炒均匀。 -
6加水中小火焖煮15分钟。 -
7煮至食材入味，水分略收干。 -
8盛起备用。 -
9锅中放水，水开后按需下挂面。 -
10面条煮至软硬适中后捞起，浇上炒好的酱料就可以开吃了！
小窍门
1.豆瓣酱已经有味道了，不需要再放盐，放点糖提鲜即可。
2.食材不要切的过大，尽量保持大小一致。
2.食材不要切的过大，尽量保持大小一致。