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诗文 麻辣豆腐鱼
释义
麻辣豆腐鱼的做法

食材明细

主料
  • 嫩豆腐 适量
  • 鲫鱼 适量
辅料
  • 豆瓣酱 适量
  • 花椒 适量
  • 干辣椒段 适量
  • 生姜 适量
  • 蒜头 适量
  • 蒜叶 适量
  • 味极鲜 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

麻辣豆腐鱼的做法步骤

  • 麻辣豆腐鱼的做法步骤：1
    1
    鲫鱼剖洗干净。
  • 麻辣豆腐鱼的做法步骤：2
    2
    豆腐切块。
  • 麻辣豆腐鱼的做法步骤：3
    3
    生姜切丝，干辣椒切段，蒜切片，花椒洗净备用。
  • 麻辣豆腐鱼的做法步骤：4
    4
    蒜叶洗净切碎。
  • 麻辣豆腐鱼的做法步骤：5
    5
    锅中放油，放入鲫鱼改小火煎至两面金黄。
  • 麻辣豆腐鱼的做法步骤：6
    6
    把鱼推至锅边，放入姜丝、蒜片、干辣椒段和花椒煸出麻辣味。
  • 麻辣豆腐鱼的做法步骤：7
    7
    放入适量的水煮三分钟。
  • 麻辣豆腐鱼的做法步骤：8
    8
    放一勺豆瓣酱煮至鱼熟。
  • 麻辣豆腐鱼的做法步骤：9
    9
    放入豆腐煮两分钟。
  • 麻辣豆腐鱼的做法步骤：10
    10
    放入半勺味极鲜。
  • 麻辣豆腐鱼的做法步骤：11
    11
    放入胡椒粉。
  • 麻辣豆腐鱼的做法步骤：12
    12
    放入盐调味，关火。
  • 麻辣豆腐鱼的做法步骤：13
    13
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/9 23:31:15