食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣豆腐鱼的做法步骤
-
1鲫鱼剖洗干净。 -
2豆腐切块。 -
3生姜切丝，干辣椒切段，蒜切片，花椒洗净备用。 -
4蒜叶洗净切碎。 -
5锅中放油，放入鲫鱼改小火煎至两面金黄。 -
6把鱼推至锅边，放入姜丝、蒜片、干辣椒段和花椒煸出麻辣味。 -
7放入适量的水煮三分钟。 -
8放一勺豆瓣酱煮至鱼熟。 -
9放入豆腐煮两分钟。 -
10放入半勺味极鲜。 -
11放入胡椒粉。 -
12放入盐调味，关火。 -
13成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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