食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青椒炒茄丝的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2茄子去皮，切粗丝。 -
3浸泡在凉水中，防止氧化变色。 -
4尖椒去籽，切丝；胡萝卜去皮切丝。 -
5小碗里加2勺生抽、半勺糖、适量盐，再加点水搅匀。 -
6锅里注油烧热，下葱姜爆香。 -
7下胡萝卜丝炒一下。 -
8加入茄丝。 -
9翻炒至茄丝变软，加尖椒翻炒两分钟。 -
10倒入料汁，翻炒一会儿。 -
11加蒜末。 -
12炒匀出锅。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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