“小时候最喜欢吃冬瓜炒小虾米了，正好有小干虾动手炒一道??。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小虾干炒冬瓜的做法步骤
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1将冬瓜小葱洗干净，准备把冬瓜去皮切片和葱切末。 -
2冬瓜切片，小葱切末，适量的小干虾如图。 -
3锅热加入适量的椰子油。 -
4油热后倒入冬瓜片，进行翻炒，可以加适量的盐，酱油翻炒2分钟后倒入小干虾。 -
5炒至如图状态倒入小干虾。 -
6倒入小干虾继续翻炒，此时会有小干虾的香味出来。翻炒3-5分钟，这个时候可以加入少量的开水，让冬瓜和小干虾的味道更融合。 -
7倒入适量的开始继续翻炒2分钟，待水汁收干，小干虾炒冬瓜片就做好了。 -
8加水后翻炒至如图状态就可以出锅了。 -
9最后放一张完成图，开动了。
小窍门
冬瓜不太容易炒熟，加水可以让冬瓜更入味，吃着有虾米的海鲜味道。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
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