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诗文	麻酱火烧
释义	食材明细 主料 面粉 500g 辅料 麻酱 200g 糖 10g 酵母 5g 盐 3g 鸡蛋 2个 咸鲜 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高级 难度 麻酱火烧的做法步骤 1 面粉加入温水250克水。 2 加入酵母。 3 加入糖。 4 加入色拉油。 5 揉匀，越揉20分钟。 6 制作油酥:干面粉+油。 7 加盐3克。 8 加入麻酱和匀。 9 将发酵好的面取出排气，擀压成片。 10 刷油酥。 11 横向卷卷。 12 卷成卷封边。 13 切成等分大小。 14 盖膜。 15 将巴达木、核桃打粉加入三把糖、盐一点。 16 加入炒面。 17 加入干面粉。 18 加入油，量如图。 19 将馅料取出裹干面粉。 20 切等分块。 21 将之前的皮按压包馅。 22 制作刷液:鸡蛋打入酱油中搅匀。 23 将包好的面团放入烤盘。 24 刷蛋液，撒芝麻表皮，放入预热的烤箱，上下火200度，烤制15-18分钟取出。 25 烤制过程如图。 26 盛盘，外酥里嫩。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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