食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1鲈鱼斜刀切片，鱼肉加盐料酒油粉丝，更好看可以加蛋黄，干辣椒，小米椒，葱花，泡椒酸菜焯水2分钟，再用油炒一下鱼?盐糖料酒?丁粉抓均。 -
2起锅加油?鱼骨煎一下油不够再加再煎，单手翻过来继续煎。 -
3剪好的鱼骨?酸菜?小米椒?料酒从边上浇上去?开水从边上浇上去，烧一会，可以放点灯笼椒酱（可放可不放）?鸡精，盖上锅盖5-6分钟装盘。 -
4起锅?水?盐2茶匙?料酒?鱼肉几秒钟即可沥干。 -
5鱼肉摆上去，热油干辣椒浇上去即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 豆芽烧牛肚
- 酸辣空心菜梗
- 泡椒凤爪
- 素炒白玉菇
- 韭菜炒鸡蛋干
- 家常炖鱼
- 田园土豆饼
- 爆炒鳝丝
- 烤胡萝卜
- 土豆泥沙拉
- 剁椒鸡爪
- 五香毛豆
- 炝炒莴笋
- 香蕉蛋挞
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- 肉松鸡蛋卷
- 茄汁虾
- 蒜泥白肉
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