食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
牛腩炖土豆的做法步骤
-
1牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。 -
2冷水放入牛腩，加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两三分钟。 -
3煮好的牛腩冲去浮沫，沥干水份。 -
4取适量牛腩放入高压锅中，加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。 -
5再加入适量清水、生抽、老抽，上盖煮至冒气后转小火压12分钟。 -
6土豆一个去皮切块，冲去表面的淀粉。 -
7将牛腩、土豆转入砂锅中，加入适量汤汁。 -
8煮沸后上盖转小火炖12分钟。 -
9最后大火收汁，调入适量盐和鸡精。 -
10成品图。
小窍门
1、牛腩切块后最好先入锅焯水去除浮沫，加入适当的辅料可起到增香去腥的作用。
2、制作的过程中加入酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐的量要少放一点。
2、制作的过程中加入酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐的量要少放一点。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 海鲜炒白粿
- 土豆粉蒸肉
- 干煸四季豆
- 养颜胶原蛋白
- 炒米粉
- 玉米骨头汤
- 鸡丝瑶柱粥
- 五色炒花饭
- 巧克力小蛋糕
- 番茄煎蛋汤
- 香菇肉饺子
- 充满爱意——肉酱双色手擀面
- 香菇油菜
- 黄瓜培根鸡蛋卷
- 梅花饺子
- 荷香排骨饭
- 香卤蹄膀
- 熬猪油
- 瓦堡梅香鸡饭
- 金钱油塔
- 猪肉白菜水煎包
- 宁化烧卖
- 营养美味——蛋香蔬菜蒸饭
- 番茄鱼鱼面
- 家常西餐 - 黑椒猪排
- 留什么忘什么的成语
- 留什么挠什么的成语
- 留什么淮什么的成语
- 留什么还什么的成语
- 留什么遗什么的成语
- 留什么青什么的成语
- 留住青春的脚步用英语怎么说
- 留军什么什么的成语
- 留军壁邺
- 留取丹心照汗青
- 留取什么什么的成语
- 留口水用英语怎么说
- 留后门用英语怎么说
- 留得什么什么的成语
- 留得青山在不怕没柴烧
- 和仲谋夜中有感（宋·黄庭坚）
- 和仲躬赠轮道者韵（宋·袁说友）
- 和仲车元夜戏述（宋·张耒）
- 和仲达雪诗（宋·韩淲）
- 和仲远新池（宋·曹勋）
- 和仲远留题方锐长老方丈（宋·韦骧）
- 和仲连兄城上晚步（宋·韩维）
- 和仲钦题粉岩（宋·张孝祥）
- 和仲长统诗二首（宋·郭印）
- 和仲韩见简韵（宋·章甫）
- 和任东津山长（宋末元初·牟巘）
- 和任况之（宋·苏过）
- 和任司理赏梅（宋·吴芾）
- 和任夔节推见寄（宋·范纯仁）
- 和任大夫赠别（宋·胡寅）
- 最好吃的早餐(学会体验与发现)/好孩子成长学习绘本
- 好想做个梦(学会梦想与行动)/好孩子成长学习绘本
- 奇怪的客人(学会讲礼貌)/好孩子成长学习绘本
- 两只风筝(学会分享和宽容)/好孩子成长学习绘本
- 白云枕头(学会宽恕与认错)/好孩子成长学习绘本
- 爸爸是个英雄/爸爸和我
- 爸爸去野餐/爸爸和我
- 准备冬眠的那一晚/阳光宝宝心灵成长绘本
- 小熊的苹果/阳光宝宝心灵成长绘本
- 数数睡觉的小羊/阳光宝宝心灵成长绘本
- 大家一起玩吧/阳光宝宝心灵成长绘本
- 这只大熊是客人吗/阳光宝宝心灵成长绘本
- 学跳舞的狮子/阳光宝宝心灵成长绘本
- 我们在木兰花广场等你/阳光宝宝心灵成长绘本
- 斗罗大陆外传(神界传说漫画版1)/神漫精品系列丛书