食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
牛腩炖土豆的做法步骤
-
1牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。 -
2冷水放入牛腩，加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两三分钟。 -
3煮好的牛腩冲去浮沫，沥干水份。 -
4取适量牛腩放入高压锅中，加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。 -
5再加入适量清水、生抽、老抽，上盖煮至冒气后转小火压12分钟。 -
6土豆一个去皮切块，冲去表面的淀粉。 -
7将牛腩、土豆转入砂锅中，加入适量汤汁。 -
8煮沸后上盖转小火炖12分钟。 -
9最后大火收汁，调入适量盐和鸡精。 -
10成品图。
小窍门
1、牛腩切块后最好先入锅焯水去除浮沫，加入适当的辅料可起到增香去腥的作用。
2、制作的过程中加入酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐的量要少放一点。
2、制作的过程中加入酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐的量要少放一点。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 牛肉丸鸭血汤粉
- 玫瑰馒头
- 伊丽莎白果汁
- 蛋饼三明治
- 香菜皮蛋拌嫩豆腐
- 花甲螺
- 开放式三明治
- 香肠三明治
- 牛肉牛油果三明治
- 凉拌瓜苗
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 辣椒炒鸡
- 快手蒸南瓜
- 青椒肉丝
- 茶树菇老鸭煲
- 粉丝滑鸡腿肉
- 莜麦葱花发面饼
- 南瓜小米粥
- 蒸豆角
- 西葫芦鸡蛋煎饺
- 银耳红枣大米粥
- 金汤三鲜
- 煎馒头片
- 蒜蓉鱼片
- 樱桃酱
- runs away
- runs by
- run short
- runs into
- runska volna
- runs off
- run so quick
- run so slow
- runs over
- runs through
- runs to
- runswith me
- run that
- run the gauntlet
- run the show
- 答侍御朱君诗（明·湛若水）
- 答侗（宋·彭汝砺）
- 答侯少参惠雁宕明茶（明·黄佐）
- 答侯少府（唐·高适）
- 答俗人（明末清初·陈子升）
- 答保安江师送米（宋·朱松）
- 答保雨村户曹秋夜见怀（清·李锴）
- 答俞公临沅州见寄（明·欧大任）
- 答俞子木见问（明·丰坊）
- 答俞季郎见赠（明·李之世）
- 答俞履道见赠（宋·孙应时）
- 答俞怡山（明·朱朴）
- 答俞校书冬夜（唐·皎然）
- 答俞氏（明·王世贞）
- 答俞秀老（宋·王安石）
- 极度威胁
- 巴金激流人生(精)
- 寻找幸福的小蜘蛛
- 居住区景观设计(城市景观细部设计实例)
- 商业区景观设计(城市景观细部设计实例)
- 休憩空间景观设计(城市景观细部设计实例)
- 电子商务创业/电子商务十三五系列
- 零起点学办肉制品加工厂/零起点学创业系列
- 物理化学简明教程(第2版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 聊斋故事选(宣纸本连环画共8册)(精)
- 社会热点在高校思想政治理论课教学中的运用研究
- 电气控制系统组装与维修(阜阳职业技术学院国家骨干高职院校建设项目成果)
- 中层领导管理精要
- 求索跨越--闵行区处级干部轮训班文集(2014)/现代城市重塑系列
- 闵行智慧--社会科学课题研究报告选编(9 2014)/现代城市重塑系列