食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
牛腩炖土豆的做法步骤
-
1牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。 -
2冷水放入牛腩，加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两三分钟。 -
3煮好的牛腩冲去浮沫，沥干水份。 -
4取适量牛腩放入高压锅中，加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。 -
5再加入适量清水、生抽、老抽，上盖煮至冒气后转小火压12分钟。 -
6土豆一个去皮切块，冲去表面的淀粉。 -
7将牛腩、土豆转入砂锅中，加入适量汤汁。 -
8煮沸后上盖转小火炖12分钟。 -
9最后大火收汁，调入适量盐和鸡精。 -
10成品图。
小窍门
1、牛腩切块后最好先入锅焯水去除浮沫，加入适当的辅料可起到增香去腥的作用。
2、制作的过程中加入酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐的量要少放一点。
2、制作的过程中加入酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐的量要少放一点。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蜂蜜炼乳夹心饼干
- 双菇菌汤
- 凉拌金针菇
- 面条机做榨菜鲜肉千层饼
- 银耳红枣莲子羹
- 车螺芥菜汤
- 南瓜玉米糊
- 五花肉烧小芋头
- 酸菜牛肉酱拌面
- 大蒜炒萝卜
- 酸菜炒鸡肉
- 可可奶油水果杯蛋糕
- 香脆味美——烤麻花
- 新疆手抓饭
- 风琴土豆
- 巧克力椰蓉月饼
- 香蕉也可以很惊艳！
- 黄油曲奇
- 丝般顺滑 法式巧克力幕斯泡芙 面条姐姐版
- 金丝肉松饼
- 长颈鹿斑纹吐司
- 柚子皮蜜饯
- 酸菜鱼
- 蜂蜜桂花白茶
- 番茄豆腐汤
- 深什么什么钥的成语
- 深什么什么院的成语
- 深什么什么陵的成语
- 深什么什么頞的成语
- 深什么什么髓的成语
- 深什么众什么的成语
- 深什么傅什么的成语
- 深什么半什么的成语
- 深什么博什么的成语
- 深什么厚什么的成语
- 深什么可什么的成语
- 深什么周什么的成语
- 深什么固什么的成语
- 深什么坚什么的成语
- 深什么城什么的成语
- 减兰 贺中国韵文学会成立 贺夏承焘文学艺（近现代·寇梦碧）
- 减兰 贺中国韵文学会成立（近现代·寇梦碧）
- 减兰 赠肖（当代·卢青山）
- 减兰 零三年尝共石人小游铁山水库，今来复（当代·卢青山）
- 减兰 高明醉作二首（当代·卢青山）
- 减兰七首（当代·卢青山）
- 减兰 上巳次日南安府牡丹亭谒杜丽娘墓（当代·熊盛元）
- 减兰 与石重夫师铸夜话（清末民国初·易顺鼎）
- 减兰 为峰属题屏麓掬沤室观书图（当代·王蛰堪）
- 减兰九首（当代·卢青山）
- 减兰二首（当代·卢青山）
- 减兰二首（当代·卢青山）
- 减兰 云冈（当代·伯昏子）
- 减兰 云鹤兄属题兰花画册（当代·潘乐乐）
- 减兰 五月十日即事（近现代·姚鹓雏）
- 萌·日本史
- 别问我是谁
- 股市盈利十八掌
- 镜道(当代职场江湖的盛世危言)
- 文昙(3独自流浪历届新概念作文大赛一等奖获奖者佳作选曹文轩点评版)
- 文昙(4再见小时代历届新概念作文大赛一等奖获奖者杰作选曹文轩点评版)
- 对幸福我怎能麻木
- 机械设计课程上机及设计(机械类)/高校工科专业核心课程精品教材系列
- 中国民俗学(高校教材)
- 学前儿童卫生学(修订版学前教育专业系列教材)
- 赵国经王美芳/中国当代名家作品选粹
- 善化寺大雄宝殿彩塑艺术研究
- 六个月完美新娘倒计时(我的fashion生活志)
- 徐霞客游记/国学经典
- 红楼梦/国学经典