食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
牛腩炖土豆的做法步骤
-
1牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。 -
2冷水放入牛腩，加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两三分钟。 -
3煮好的牛腩冲去浮沫，沥干水份。 -
4取适量牛腩放入高压锅中，加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。 -
5再加入适量清水、生抽、老抽，上盖煮至冒气后转小火压12分钟。 -
6土豆一个去皮切块，冲去表面的淀粉。 -
7将牛腩、土豆转入砂锅中，加入适量汤汁。 -
8煮沸后上盖转小火炖12分钟。 -
9最后大火收汁，调入适量盐和鸡精。 -
10成品图。
小窍门
1、牛腩切块后最好先入锅焯水去除浮沫，加入适当的辅料可起到增香去腥的作用。
2、制作的过程中加入酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐的量要少放一点。
2、制作的过程中加入酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐的量要少放一点。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 甘蓝爆螺片
- 烤牛扒三明治
- 辣味小橡皮鱼
- 鸡腿南瓜洋葱藜麦饭
- 简易版无黄油铜锣烧【果酱铜锣烧】
- 茄汁龙利鱼柳
- 奥尔良烤鸡腿
- 沙茶木耳凤爪煲
- 核桃酥
- 牛肉飞碟【牛肉盒子
- 煮珍珠
- 可乐鸡翅
- 超萌大黄鸭之咖喱鸡翅
- 虾仁滑蛋
- 鲷鱼烧
- 自制香菇肉酱
- 韭菜盒子
- 秋天的色彩---秋柿子沙拉
- 香菇肉酱煎饼
- 青椒土豆丝
- 圣诞黑白恋
- 香菇肉酱面——自制手擀面
- 紫薯银耳甜汤——快速做出妖娆的银耳汤
- 盐煎肉
- 自制紫薯汤圆
- glitterati
- glittering
- glitter with
- glittery
- glitz
- glitzy
- gloaming
- gloat
- gloating
- gloat over
- glob
- global
- global audience
- global awareness
- global branding
- 移居（明·李昱）
- 移居（明·王慎中）
- 移居（明·王立道）
- 移居（明·金大舆）
- 移居（明末清初·王邦畿）
- 移居（明末清初·陈子升）
- 移居（清·乔崇烈）
- 移居（清·李锴）
- 移居（清·程晋芳）
- 移居（清·陆奎勋）
- 移居（清末民国初·缪荃孙）
- 移居（清末民国初·许南英）
- 移居（清末民国初·许南英）
- 移居（近现代·章以荣）
- 移居（近现代·黄洪冕）
- 走向自由(教育与人的发展问题研究)/教育学博士文丛
- 外语教育学纲要/应用语言学研究丛书
- 政治社会学教程(社会学系列教材)
- 从孙子兵法与三十六计中学做人做事
- 汉英辞格对比研究简编/英汉语言文化对比研究丛书
- 从基层干起
- 南北朝文举要(上下)
- 广西红色之旅
- 亚历山大的将道
- 太阳公主/印加帝国三部曲
- 图说中国共产党章程
- 图说中国少年先锋队章程
- 好宝宝启蒙卡(提高篇)
- 好宝宝启蒙卡(入门篇)
- 好宝宝启蒙卡(基础篇)