食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
牛腩炖土豆的做法步骤
-
1牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。 -
2冷水放入牛腩，加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两三分钟。 -
3煮好的牛腩冲去浮沫，沥干水份。 -
4取适量牛腩放入高压锅中，加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。 -
5再加入适量清水、生抽、老抽，上盖煮至冒气后转小火压12分钟。 -
6土豆一个去皮切块，冲去表面的淀粉。 -
7将牛腩、土豆转入砂锅中，加入适量汤汁。 -
8煮沸后上盖转小火炖12分钟。 -
9最后大火收汁，调入适量盐和鸡精。 -
10成品图。
小窍门
1、牛腩切块后最好先入锅焯水去除浮沫，加入适当的辅料可起到增香去腥的作用。
2、制作的过程中加入酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐的量要少放一点。
2、制作的过程中加入酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐的量要少放一点。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 芹菜猪肉馅锅贴
- 灌汤煎饺
- 菠菜炒鸡蛋
- 无油版芸豆炖土豆
- 益胃健脾补充钙质的【腔骨莲藕汤】
- 戚风蛋糕
- 干锅茶树菇
- 香菇红烧肉
- 经济版——缤纷捞起
- 蜜汁八宝饭
- 美味寿司
- 花生芝麻红糖饼
- 凉拌酱肉
- 砂锅茄子煲
- 【香蕉酸奶冰淇淋】—美味就是这么简单
- 肉酥饼
- 金银丝卷
- 煎茭瓜饼
- 彩色炸酱面
- 辣炒蛏子
- 黄花菜菇子蛋汤
- 营养不浪费——杂蔬豆渣饼
- 祛湿健脾——红豆薏米浆
- 蒜蓉木耳
- 紫菜牛肉卷
- retarding
- retch
- retching
- reteach
- reteach how to do
- reteach to do
- retell
- retell that
- retell to
- retention
- retentive
- retest
- rethink
- reticence
- reticent
- 乡居（宋·陆游）
- 乡居（近现代·彭鹤濂）
- 乡年友程御史良用子然随计来见喜君之有后而（明·顾清）
- 乡征有感（清·朱煌）
- 乡心（近现代末当代初·徐震堮）
- 乡思一首效山谷体仍用前韵（当代·熊东遨）
- 乡思楼（清·杨珊珊）
- 乡思漫书（明·区元晋）
- 乡思（唐·薛涛）
- 乡思（宋·李觏）
- 乡思（宋·薛季宣）
- 乡思（明·王以悟）
- 乡思（明·黄衷）
- 乡思（清·任其昌）
- 乡思（清·王炜）
- 聪明宝宝营养大百科
- 百变花样米饭/绝色菜系
- 师叔(上下)
- 太极拳理传真
- 我是彩虹鱼(精)/彩虹鱼系列
- 国家电网公司公文处理107个常见问题解答(第2版)
- 风电并网及运行技术
- 500kV终端变电站可靠性分析
- 农网现场标准化作业指导书<卡>应用解析及范例
- 图解电工入门(第2版)
- 电焊工操作技能(彩图版)/无师自通系列书
- 讲安全防触电(案例详解接地线使用)
- 输电线路检修实训教程(职业教育电力技术类专业培训用书全国电力职业教育规划教材)
- 配电线路检修实训教程(职业教育电力技术类专业培训用书全国电力职业教育规划教材)
- 配电线路运行维护与检修(全国电力继续教育规划教材)