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诗文	红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 大料 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红烧肉的做法步骤 1 五花肉焯水，去掉血抹。 2 葱切段，姜切片，准备少许花椒、大料、桂皮等香料备用。 3 五花肉切成块。 4 在锅里放少许油，将五花肉翻炒一会，把肥肉里面的油都炒出来，这样五花肉炖好后吃起来才肥而不腻。 5 锅里放少许水，放入白糖，白糖气泡将五花肉倒入翻炒上色。 6 放入酱油快速翻炒。 7 加入葱姜蒜接着翻炒。 8 放入足够多得水小火炖一个小时。 9 汤汁炖没有了，就可以出锅了。 10 成品就是这个样子的了。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。