食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
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1五花肉焯水，去掉血抹。 -
2葱切段，姜切片，准备少许花椒、大料、桂皮等香料备用。 -
3五花肉切成块。 -
4在锅里放少许油，将五花肉翻炒一会，把肥肉里面的油都炒出来，这样五花肉炖好后吃起来才肥而不腻。 -
5锅里放少许水，放入白糖，白糖气泡将五花肉倒入翻炒上色。 -
6放入酱油快速翻炒。 -
7加入葱姜蒜接着翻炒。 -
8放入足够多得水小火炖一个小时。 -
9汤汁炖没有了，就可以出锅了。 -
10成品就是这个样子的了。