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诗文
春天的味道(二)—腌笃鲜烧麦
释义
“腌笃鲜烧麦,把春天“的”味道包裹起来......”
食材明细
主料
鲜猪肉末
500克
烧麦皮
500克
咸猪肉末
200克
竹笋末
150克
辅料
白糖
1.5克
胡椒粉
少许
生抽
20克
黄酒
50克
油
5克
鸡精
5克
味精
5克
水
150克
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
腌笃鲜烧麦的做法步骤
1
鲜猪肉末500克、咸猪肉末200克、竹笋末150克、烧麦皮500克、白糖1.5克、生抽20克、黄酒50克、油50克、鸡精5克、味精5克、水150克、胡椒粉少许
2
鲜肉末、咸肉末、竹笋末、白糖、生抽、黄酒、油、鸡精、味精、水、胡椒粉,顺同一方向拌匀致上劲
3
取少许馅料放入饺子皮中心,捏成烧麦
4
在蒸锅中铺上油纸,依次放入烧麦,水开后大火蒸十分钟即可。
所属分类: 主食 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/3/18 14:38:30