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诗文
家常茄子
释义
“一款简单的家常小炒。”
食材明细
主料
圆茄子
半个
辅料
西红柿
1个
青椒
1个
调料
蒜蓉
适量
小葱
1颗
生抽
少许
盐
少许
白糖
少许
鸡精
少许
蒜香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
家常茄子的做法步骤
1
炒锅放油烧热,放入提前切好的茄子条,略加翻炒。
2
放入西红柿翻炒。
3
放入少许青椒、盐、白糖、生抽。
4
加少量开水,炖至茄子软烂。
5
出锅前放入蒜蓉、少许鸡精,翻炒均匀即可。
6
成品。
小窍门
1.茄子切条后用清水冲洗干净,防止氧化。
2.油量稍大一点。
3.出锅前放蒜蓉。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2026/1/12 8:48:25