“一款简单的家常小炒。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常茄子的做法步骤
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1炒锅放油烧热，放入提前切好的茄子条，略加翻炒。 -
2放入西红柿翻炒。
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3放入少许青椒、盐、白糖、生抽。
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4加少量开水，炖至茄子软烂。
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5出锅前放入蒜蓉、少许鸡精，翻炒均匀即可。
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6成品。
小窍门
1.茄子切条后用清水冲洗干净，防止氧化。
2.油量稍大一点。
3.出锅前放蒜蓉。
2.油量稍大一点。
3.出锅前放蒜蓉。
使用的厨具：炒锅
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