食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
脆炸冬瓜排的做法步骤
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1将冬瓜去皮，切成宽5mm长5-6cm的片，用盐巴、鸡精、味精、十三香、白胡椒面腌制备用。
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2事先准备好的鸡蛋，打入碗中，加适量的面粉、水调制糊装。
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3腌制好的冬瓜，裹上调制好的糊，一片一片的裹上。粘上面包糠。
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4锅上烧油，4-5成油温将冬瓜一片一片的放入锅中，炸至金黄色即可。
小窍门
调制蛋糊要注意浓稠，
使用的厨具：炒锅
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