“家里的照烧鸡排饭。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
照烧鸡排蔬菜饭的做法步骤
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1准备鸡胸肉一块。 -
2松肉针将鸡肉打散。 -
3在肉两面均匀涂抹上盐，稍事吸收5分钟，反复拍打，使盐分更好吸收。 -
4放入适量葱段。 -
5加入料酒。 -
6提前加入照烧酱油。 -
7不能搅拌，使调料充分渗入。 -
8腌制30-40分钟。 -
9上煎锅中小火煎至焦黄色即熟。 -
10再次调配照烧。 -
11煎至焦黄色。 -
12鸡排上淋汁，米饭蒸熟后加入煮熟的玉米、豌豆，使肉菜搭配合适，配上些其他辅菜即完成。
小窍门
其实就是做的不会像饭馆里那样甜，相对肉会更入味。
使用的厨具：平底锅
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